Kminek i pieprz cayenne w tym wcieleniu nadają mostkowi południowo-zachodniego smaku. Możesz zmniejszyć ilość przyprawy w tym przepisie, dopasowując ją do swojej palety.
Co będziesz potrzebował
- 1/4 szklanki soli (koszerne lub grube)
- 1 łyżka zmielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżka stołowa papryki
- 2 łyżeczki pieprzu cayenne (w razie potrzeby użyj mniej)
- 2 łyżeczki suszonych liści oregano
- 2 łyżeczki granulowanego czosnku
- 2 łyżeczki zmielonego kminku
Jak to zrobić
- Wymieszaj składniki w misce i nałóż na szpondę na 2 do 4 godzin przed gotowaniem.
- Przechowuj mięso w lodówce przez minimum 4 do 6 godzin, aby poprawić smak. To pocieranie może być przechowywane przez kilka miesięcy w hermetycznym pojemniku, w ciemnym, chłodnym miejscu.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 76 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 3 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 28 363 mg |
| Węglowodany | 15 g |
| Błonnik pokarmowy | 7 g |
| Białko | 3 g |