Wyobraź sobie, że jesteś na pięknej brazylijskiej plaży, leżąc pod miękko kołyszącą się palmą, całkowicie rozluźniony, a jednak głodny na śniadanie. Albo wyobraź sobie, że właśnie skończyłeś ekstra ciężki trening na siłowni i jesteś jednocześnie gorący, spocony i słaby z głodu. Jakie jest idealne śniadanie na oba te scenariusze? Oczywiście brazylijska misa śniadaniowa açaí!
Açaí (wymawiane a-sa-EE) to pożywne jagody rosnące na gatunku palmowym w Ameryce Środkowej i Południowej. Mają jasny, słodki smak i są bardzo ciemnofioletowe. Jednym z najlepszych sposobów na cieszenie się acai jest zjedzenie ich w postaci zamrożonego puree, prawie jak sorbet, ze świeżymi owocami (zazwyczaj bananami) i granolą. Ten koktajl w misce - zimny, słodki, cierpki, z chrupnięciem z granoli - napełni cię, ochłodzi i może mieć wiele korzyści odżywczych i zdrowotnych, jeśli wiele twierdzeń o właściwościach zdrowotnych jagody acai są prawdziwe.
W Brazylii zamrożone açaí często miesza się z guaraną (zwykle w postaci syropu - xarope de guarana ), owocem z Amazonii, który również ma wiele zalet zdrowotnych i zawiera również kofeinę. Niektórzy ludzie dodają do miseczki acai inne składniki, takie jak mleko, cukier, sok pomarańczowy lub ananas. Lubię dodawać mrożone puree z marakui z uwagi na jego cierpkość. Przeczytaj więcej o słynnej misce śniadaniowej açaí tutaj.
Co będziesz potrzebował
- 200 g zamrożonego purea açaí, rozmrożonego nieco (około 1/3 szklanki) (poszukaj "paczek smoothie" w sekcji zamrażarki w sklepach ze zdrową żywnością)
- 2 banany
- 1 łyżka cukru
- 1/4 szklanki mrożonego puree z marakui (opcjonalnie) lub 1/4 szklanki soku pomarańczowego
- 1/4 szklanki granoli
Jak to zrobić
- Umieść zamrożone açaí i purée z marakui w blenderze, razem z jednym bananem, sokiem pomarańczowym (jeśli używasz) i cukrem. Mieszaj, aż będą gładkie i grube. Mieszanina powinna mieć konsystencję miękkiego sorbetu, który spożywałbyś łyżką. W razie potrzeby posmakuj i dodaj więcej cukru lub odrobinę soku z limonki, aby uzyskać dodatkową cierpkość.
- Umieść mieszaninę owoców w misce. Pokrój pozostałą banan i połóż plastry na wierzchu acai. Posyp granolę na owoce.
- Ciesz się natychmiast!