Ta japońska potrawa z marynowanego buri jest smażona na bazie sosu na bazie sosu sojowego.
Co będziesz potrzebował
- 4 filety buri (żółta jagoda)
- Dla marynaty:
- 2 łyżki sake
- 1 łyżka sosu sojowego
- Na sos:
- 2 łyżeczki cukru
- 3 łyżeczki sosu sojowego
- 4 łyżki stołowe mirin
Jak to zrobić
- Wymieszaj sake i sos sojowy w misce i marynuj ryby przez 5-10 minut.
- Wymieszaj składniki sosu w małej misce i odłóż na bok.
- Wytrzyj rybę ręcznikami papierowymi.
- Rozgrzać olej na patelni i smażyć ryby, aż zmieni kolor.
- Wytrzyj nadmiar oleju na patelni za pomocą papierowego ręcznika.
- Wylej mieszankę przypraw na ryby.
- Gotować na małym ogniu przez około 10 minut lub do momentu, gdy ciecz prawie zniknie.