Ten przepis na słodko-serową paprykę z nadzieniem serowym jest wypełniony serem ziołowym i stanowi wyśmienite bezmięsne danie główne lub przystawkę. Europejczycy z całej Europy kochają wszystkie rodzaje papryki. Od bananowych papryk po węgierskie papryczki woskowe do słodkich papryczek, są one reprezentowane w potrawach w każdej kuchni. Wielokolorowe papryczki wyglądają ładnie na talerzu, ale zrobią to zielona papryka . A jeśli zależy ci na małym suwaku, użyj gorętszej papryki. Można je podawać w formie sosu pomidorowego lub polewą, jak to się robi w Chorwacji.
Co będziesz potrzebował
- 4 duże papryki (słodkie, z pestkami, pestki usunięte i topy zastrzeżone)
- 1 funt ser (zarodnik)
- 1/2 szklanki sera (Parmesan lub Romano, tarty)
- 2 duże jaja (pobity)
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżka oleju
Jak to zrobić
- Uwaga: Kupowanie sera ziołowego może być trochę drogie, więc alternatywą jest zrobienie własnego przy użyciu nadzienia z węgierskiego przepisu z sera faszerowanego woskowego pieprzu .
- Podgrzej piekarnik do 350 stopni. W średniej misce wymieszać ser, ser parmezan, jajka, sól i pieprz, aż będą lekkie i puszyste.
- Wyłóż formę do pieczenia folią i lekko powlecz ją sprayem do gotowania. Napełnij paprykę i zastąp zarezerwowane szczyty. Umieścić w przygotowanej formie do pieczenia, lekko natrzeć olejem i piec 45 minut lub do momentu aż papryka będzie miękka, a ser się rozszerzy i będzie miał złoty kolor. Papryki te dobrze się nagrzewają i można je zamrozić po upieczeniu i schłodzeniu.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 347 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 11 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 242 mg |
| Sód | 186 mg |
| Węglowodany | 39 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 22 g |