Miłośnicy czekolady radują się z tego rozkosznie dekadenckiego deseru. Nic nie może pobić kombinacji oeyey lepkiej czekolady z centrum ciepłych ciasteczek. Aby zrobić te ciasteczka z kawałkami czekolady, po prostu roztop tę czekoladę między dwiema gałkami ciasta ciasteczkowego i upiecz na łatwą, satysfakcjonującą ucztę po kolacji.
Aby uzyskać jeszcze więcej zabawy, przygotuj te ciasteczka z lawa z różnorodnym stopionym nadzieniem. Ciasteczka z kawałkami czekolady dobrze łączą się z nadzieniem z białej czekolady lub gorzkiej czekolady. Możesz nawet stopić chipsy z masłem orzechowym! A jeśli czekolada w środku nie wystarcza, udekoruj ciasteczka bardziej rozpuszczoną czekoladą i podawaj z boku zwykły lody waniliowe.
Uwaga Cook'a: Te ciasteczka będą przechowywane przez kilka dni w szczelnym pojemniku. Przed podaniem rozgrzej ciasteczka w kuchence mikrofalowej i pozwól im usiąść, jeśli są zbyt gorące. Oczywiście pliki cookie są zawsze najlepiej serwować świeże. Jeśli chcesz zrobić to wcześniej, przygotuj ciasteczka na patelni z muffinami i wstaw je do lodówki na noc przed pieczeniem. Rano, po prostu upiec zgodnie z zaleceniami.
Co będziesz potrzebował
- 1 (12-oz) worek półsłodkie kawałki czekolady (podzielone)
- 2 filiżanki mąki uniwersalnej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 kij niesolonego masła (zmiękczony)
- 1/2 szklanki jasnobrązowego cukru (pakowane)
- 1/2 szklanki granulowanego cukru
- 1 duże jajko
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Jak to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F.
Lekko nasmaruj patelnię na muffiny 12 filiżanek olejem. Umieścić 2/3 szklanki czekoladowych chipsów w bezpiecznej misce mikrofalowej i stopić czekoladowe chipsy w 30-sekundowych odstępach, aż do całkowitego stopienia. Odłożyć na bok.
Połącz mąkę, sól, proszek do pieczenia i proszek do pieczenia w małej misce. Odłożyć na bok.
Zbierz masło i oba cukry razem w misce miksera stojącego wyposażonego w uchwyt do wiosła.
Dodaj jajko i wanilię i mieszaj, aż dobrze się zmieszane. Dodaj mąkę i mieszaj, aż do połączenia. Wlej pozostałe kawałki czekolady do miski i mieszaj, aż będą równomiernie rozmieszczone.
Umieść 2 łyżki ciasta ciasteczkowego w dolnej części każdego przygotowanego kubka na muffinki. Wciśnij ciasteczko, aby je spłaszczyć, tworząc w środku małą studnię. Umieść 1 łyżkę stołową rozpuszczonej czekolady na każdej spłaszczonej porcji ciasta ciasteczkowego. Przechowywać w lodówce miseczki przez 3-4 minuty. Scoop 2 więcej łyżki ciasta ciasteczkowego na każdą z chłodzonych filiżanek i dociśnij dookoła krawędzi, aby zapieczętować roztopioną czekoladę w środku. Piec na dolnej półce w piekarniku przez 23-25 minut, aż będzie złotobrązowy.
Wyjmij ciasteczka z piekarnika i przeciągnij nożem po brzegach każdej filiżanki, aby je poluzować. Ochłodzić przez 15 minut, a następnie ostrożnie wyjąć miseczki do ciastek, odwracając miskę z muffinem na blachę ciasteczkową. Podawaj natychmiast z lodami waniliowymi.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 522 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 36 g |
| Tłuszcz nasycony | 21 g |
| Tłuszcz nienasycony | 11 g |
| Cholesterol | 141 mg |
| Sód | 379 mg |
| Węglowodany | 43 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 7 g |