Kwoty te są przeznaczone na jedną miskę, idealną na te chwile, kiedy ktoś w rodzinie potrzebuje szybkiego lunchu (zakładając, że masz pod ręką gotowane chorizo!), Ale na wszelki wypadek mnożenie przepisu na życzenie dla pełnego posiłku rodzinnego. To świetny jeden miskowy lunch.
Jeśli chcesz pominąć gotowane chorizo (patrz poniżej, aby uzyskać więcej informacji na temat tej pikantnej kiełbasy), lub po prostu dodaj trochę smaku i białka do tego dania, idź na fasolę. Na rynku pojawia się nowa marka fasoli, znaleziona w sekcjach chłodniczych o nazwie Better Beans, i są pyszne. Ulubionymi typami, które można znaleźć w inspirowanej kuchnią meksykańską recepturze, są: Niesamowite Refried Black Beans, pieczone Chipotle Red Beans i kubańska czarna fasola.
Co będziesz potrzebował
- 1 szklanka gorącego gotowanego ryżu (brązowy lub biały)
- ¼ szklanki gotowanego pokruszonego chorizo, ogrzane (patrz Uwaga)
- ¼ szklanki pokruszonego queso
- ¼ awokado, w plasterkach
- 3 lub 4 pomidory winogronowe lub czereśniowe, o połowę
- 1 do 2 łyżek posiekanej czerwonej cebuli
- Opcjonalnie: salsa i / lub śmietana do podania
Jak to zrobić
- Ułóż ryż w misce, a na górze dodaj chorizo, queso, awokado, pomidory i czerwoną cebulę. W razie potrzeby dodaj salsę lub kwaśną śmietanę.
Uwaga:
Kiedy widzisz przepis na kruche chorizo, które odnosi się do meksykańskiego chorizo, które różni się od hiszpańskiego i innych rodzajów. Meksykańska kiełbasa chorizo to ostra mielona kiełbasa mięsna, sprzedawana zwykle w postaci świeżej i niegotowanej, luzem lub w osłonce. Musi być ono ugotowane przed jedzeniem, a jeśli jest w osłonce, zwykle usuwa się je przed gotowaniem, dlatego wynikiem jest rozdrobnione gotowane mięso z kiełbasy.
Można go znaleźć z innymi surowymi mięsami lub kiełbaskami w sklepie spożywczym. Jest często robiony z wieprzowiny, lub kombinacji wieprzowiny i innych składników, ale obecnie można również znaleźć chorizo z indyka na rynku. Bez względu na to, z jakiego mięsa jest ono wykonane, dodawane przyprawy - w tym papryka chili i ocet - zwykle nadają mu ceglasto-czerwony kolor. Jest często używany na tacos i bardzo klasycznie z jajecznicą na śniadanie w Meksyku. Można go również znaleźć zapewniając pop smaku w potrawach z owoców morza.
Użyj dowolnego gotowanego rozdrobnionego chorizo lub innej kiełbasy, takiej jak wieprzowina, indyk, wołowina, nawet wegetariańska kiełbasa. Każdy z pewnością można połączyć i dopasować sery - rozdrobniony Monterey Jack, cheddar i meksykańską mieszankę, wszystkie są dobrymi dodatkami do tego rodzaju miski ryżowej.
Co robić z dodatkiem awokado?
Wypróbuj go na sałatach takich jak ten Quesa z sezamowo-miodowego i sałatka z marchwi z pokrojonym awokado, lub zrób taką gwiazdkę jak w tej sałatce z awokado z kremowym dressingiem Miso. Na bardziej serdeczny lunch, spróbuj w tym grillowanym kurczaku i kanapce z avocado Flatbread . Lub, zrób to jako przystawka taka jak to Avocado i Cannellini Bean Crostini z Gremolata. Oczywiście, awokado również świetnie smakuje w dipach takich jak Creamy Avocado Dip, Avocado Pesto Dip i Spicy Guacamole. Może być nawet w deserze, jak ten kremowy lody z awokado !
Co dzieci mogą zrobić:
Dzieci mogą kruszyć kiełbasę po ugotowaniu, po jej schłodzeniu. Mogą również kruszyć sery i być w stanie pokroić awokado i pomidory czereśniowe lub moszczowe.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1318 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 44 g |
| Tłuszcz nasycony | 17 g |
| Tłuszcz nienasycony | 19 g |
| Cholesterol | 78 mg |
| Sód | 1,174 mg |
| Węglowodany | 190 g |
| Błonnik pokarmowy | 17 g |
| Białko | 43 g |