Ciasteczka owsiane z żurawiną
Jeśli szukasz czegoś na podstawowe ciasteczko z owsianką, ten przepis używa suszonej żurawiny zamiast rodzynek.
Kilka wskazówek:
- Pozwól, aby masło, jajka i mleko osiągnęły temperaturę pokojową, zanim je posmarujesz.
- Podczas zmywania mokrych składników, im dłużej je mieszasz, tym więcej powietrza dodasz, dając lżejsze ciasteczka. Aby uzyskać ciastko "chewier", wymieszaj tylko tyle, aby połączyć składniki.
- Jeśli suszona żurawina jest twarda, można je zanurzyć w misce z gorącą wodą przez około pół godziny, a następnie osuszyć i dokładnie wysuszyć papierowymi ręcznikami przed dodaniem ich do ciasta.
Co będziesz potrzebował
- 1/2 funtowe niesolone masło (2 patyczki)
- 2 1/4 szklanki brązowego cukru (pakowane)
- 2 duże jaja
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 2 łyżki mleka (całe)
- 3 filiżanki szybkiego gotowania owsianki
- 3 1/3 szklanki mąki do ciasta (lub 3 filiżanki
- mąka uniwersalna , przesiany)
- 1 łyżka stołowa proszku do pieczenia
- 1 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka soli
- 1 1/2 kubki żurawiny (suszone)
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 375 ° F.
- Zanim zaczniesz, pozwól, aby wszystkie składniki osiągnęły temperaturę pokojową.
- Za pomocą mieszadła łopatkowego zmiksuj masło, brązowy cukier i sól na małej prędkości.
- Dodaj jajka, wanilię i mleko i mieszaj, aż zmiksujesz.
- Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i proszek do pieczenia do osobnej miski.
- Połącz owsa z suchymi składnikami.
- Dodaj suche składniki do mokrych składników i mieszaj, aż zostaną połączone.
- Wymieszaj żurawinę z ciastem.
- Przygotuj patelnię do pieczenia, smarując ją masłem lub skracając lub wyściełając ją papierem pergaminowym. Lub użyj silikonowej maty do pieczenia, która jest ulubioną techniką.
- Używając miarki 1 uncji lub jej ekwiwalentu, upuść 1-oz kulek ciasta na blachę, pozostawiając wystarczająco dużo miejsca między nimi, aby umożliwić ich rozprzestrzenienie się.
- Piec 10-12 minut lub do momentu, aż brzegi i spód ciasteczek zaczną wyglądać złocisto-brązowo.
- Gdy ciasteczka są wystarczająco zimne, aby poradzić sobie, ale nadal są ciepłe, wyjmij je z patelni i ochłodź na ruszcie z drutu . Możesz je zjeść, gdy tylko będą wystarczająco chłodne, aby nie parzyły twoich ust. Lub jeśli je przechowujesz, upewnij się, że najpierw ostygły dokładnie.
Przepis może być o połowę , lub możesz przygotować ciasto w kroku 8 i zamrozić część lub całość na później.
Aby zamrozić ciasto ciasteczko , zwiń je do tuby i owiń szczelnie w folię. Później możesz po prostu rozwinąć tubę, pokroić zmrożone ciasto w plasterki pojedynczego ciasteczka i piec normalnie.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 74 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 4 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 23 mg |
| Sód | 88 mg |
| Węglowodany | 10 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 1 g |