Ten przepis na ciasteczka z kawałkami czekolady nie zawiera brązowego cukru ani cukru w proszku. Zamiast tego ten przepis na ciasteczka z kawałkami czekolady wykorzystuje cukier puder. Podobnie jak kruche ciasteczka, te czekoladowe ciasteczka rozpływają się w ustach.
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 kubki mąki (uniwersalne)
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki masła (zmiękczonego do temperatury pokojowej)
- 1/2 szklanki cukru pudru
- Zest z 1 cytryny
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 żółtko jaja
- 2 łyżki śmietany
- 1 szklanka półsłodkie (lub ciemne) kawałki czekolady
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 350 F. Wyłóż dwie biszkopty z papierem pergaminowym lub maty Silpat.
- W średniej misce ubij mąkę, proszek do pieczenia i sól razem. Odłożyć na bok.
- W dużej misce ubij zmiękczone masło mikserem elektrycznym aż do puszystego. Dodaj sproszkowany cukier i dobrze ubij. Pokonaj skórkę z cytryny, wanilię i żółtko. Dodaj śmietanę i dobrze wymieszaj.
- Stopniowo dodawaj mieszankę z mąki do mieszanki masła, bijąc do momentu jej włączenia, ale nie mieszaj jej. Wymieszaj z kawałkami czekolady.
- Upuść ciastko z kawałkami czekolady przez zaokrąglone łyżki stołowe na przygotowane arkusze ciastek, pozostawiając 1 cala między ciastkami z kawałkami czekolady. Piec 17-19 minut, aż ciasteczka zaczną się brązowieć. Nie napalaj się. Pozwól ciastkom czekoladowym ostygnąć na stojakach z drutu 5 minut.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 401 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 29 g |
| Tłuszcz nasycony | 17 g |
| Tłuszcz nienasycony | 9 g |
| Cholesterol | 82 mg |
| Sód | 297 mg |
| Węglowodany | 32 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 5 g |