Te żucia owsiane ciasteczka czekoladowe mają cudownie miękką konsystencję, dzięki czemu idealnie nadają się do zanurzenia w ładnej, wysokiej szklance zimnego mleka (lub po prostu podjadania po szkole). Lubię tworzyć ten przepis na ciasteczka z kawałkami czekolady owsianej na imprezy szkolne lub kiedy dzieci mają przyjaciół, bo wiem, że szybko znikną. Są one wytwarzane z olejkiem kokosowym, więc nie zawierają produktów mlecznych. To świetny przepis, który można mieć pod ręką, jeśli ktoś, kogo znasz, ma alergię na nabiał. Ale jeśli tak jest, upewnij się, że znalazłeś wolny od mleka czekoladowy chip do pieczenia z takimi jak Enjoy Life Chocolate Chips lub Sunspire).
Olej kokosowy stał się popularnym składnikiem pieczenia. Nadaje się do wysokich temperatur i jest doskonałym substytutem skracania, masła, margaryny i oleju roślinnego. Dodaje lekkości i słodkiego zapachu, dodając wilgoć do swoich babeczek, bułeczek i ciast. Spróbuj tego mrożonego chleba bananowego z olejkiem kokosowym lub obfitymi batonami orzechowymi z mango .
Zawsze możesz użyć więcej ciasteczek w swoim życiu, ale pamiętaj, aby spróbować tego przepisu ciasteczka owsiane czekoladowe ciasteczka owsiane - które cudownie łączy w sobie trzy świetne smaki ciasteczek!
Co będziesz potrzebował
- 1 szklanka oleju kokosowego (z pierwszego tłoczenia, jest to stały tłuszcz, podobny do tłuszczu piekarskiego, przechowywać go w chłodnym, ciemnym miejscu - jeśli
- olej kokosowy zbytnio się nagrzeje, że się stopi)
- 3/4 szklanki cukru
- 2/3 szklanki cukru (brązowy, mocno zapakowany)
- 2 duże jaja
- 1 łyżeczka. ekstrakt waniliowy
- 1-1 / 2 kubki
- mąka (uniwersalna)
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka soli
- 2 szklanki owsa (walcowane)
- 2 szklanki czekoladowych chipsów (półsłodkie lub ciemne)
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Przełóż 2 arkusze ciastek z maty Silpat (porównaj ceny) lub papier pergaminowy.
- W dużej misce miksującej przepłukać olej kokosowy i cukry za pomocą miksera elektrycznego, aż cukry będą dobrze wchłonięte. Pokonaj jajka i wanilię.
- W średniej misce wymieszaj mąkę, sodę i sól. Dodaj suche składniki do mokrych składników, walcząc z niską prędkością, aż do połączenia. Nie mieszaj.
- Wymieszaj płatki owsiane i czekoladę.
- Upuścić zaokrąglone łyżki stołowe na przygotowane arkusze ciastek, pozostawiając 1 cal między ciasteczkami. Piec 10-12 minut, aż złocisto-brązowy wokół krawędzi, ale nadal miękkie w środku. Nie napełniaj się, lub ciasteczka nie będą żujące. Przenieś ciasteczka czekoladowe z płatków owsianych na stojaki z drutu, aby ostygły.
Jeśli chcesz zrobić ciasto z wyprzedzeniem, zawiń ciasto w folię i utrzymuj w lodówce. Możesz również rzucić go w kształt kłody, aby łatwo go było ciąć, gdy będziesz gotowy do upieczenia. Wystarczy wyjąć go z lodówki, porcjować ciasto i piec!
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 250 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 14 g |
| Tłuszcz nasycony | 10 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sód | 127 mg |
| Węglowodany | 26 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 4 g |