Kurczak z pomidorami i winem

Ten prosty przepis składa się z ćwiartek lub udek kurczaka, czosnku i cebuli oraz pomidorów i wina. Jest podstawowym smażonym i gotowanym daniem z kurczaka na patelni.

Uda z kurczaka i całe nogi są nie tylko bardzo aromatyczne, pozostają soczyste i są łatwe w budżecie w porównaniu do piersi z kurczaka.

Podawaj to danie z ryżem, chrupiącymi bułeczkami i rzucaną sałatą.

Zobacz też
Oregano z kurczaka z czosnkiem i pomidorami
Łatwy pieczony kurczak z pomidorami i pieczarkami

Co będziesz potrzebował

• 2 do 2 funtów ud kurczaka lub ćwiartek nóg
• 1 łyżeczka soli koszernej
• 1/2 łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
• 1/2 kubka
• extra virgin olive oi l
• 1 szklanka pokrojonej cebuli
• 8 uncji pokrojonych pieczarek, opcjonalnie
• 1 ząbek czosnkowy, mielony
• 1/2 szklanki drobiowego kurczaka
• 1 liść laurowy
• 1 puszka (14.5 uncji) pomidorów pokrojonych w kostkę
• 1/2 szklanki suchego białego wina lub czerwonego

Jak to zrobić

1. Przypraw kurczaka z koszerną solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
2. Umieść holenderski piekarnik lub duży rondel na średnim ogniu. Dodaj oliwę z oliwek. Gdy olej jest gorący, dodaj kawałki kurczaka i gotuj, często obracając, aż uzyskasz złoty kolor. Usuń kurczaka i wylej większość oleju.
3. Dodaj cebulę do patelni i gotuj, mieszając, przez około 3 minuty. Dodaj grzyby, jeśli je stosujesz, i kontynuuj gotowanie, aż grzyby będą miękkie, a cebula lekko zarumieniona. Dodaj czosnek i gotuj przez 1 minutę dłużej.

1. Zwróć kawałki kurczaka na patelnię. Wlać 1/2 szklanki bulionu z kurczaka i liścia laurowego; przykryj i gotuj przez 20 minut.
2. Dodaj pomidory i wino i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut, aż kurczak będzie miękki i gotowany.
3. Podawaj ten łatwy przepis na kurczaka z ryżem lub makaronem i rzucaną sałatą, i pamiętaj, aby z tym daniem podawać chrupiący chleb lub bułeczki.

Według danych USDA kurczak i inny drób muszą być ugotowane do temperatury minimum 165 F. Sprawdzić za pomocą termometru błyskawicznego włożonego do najgrubszych kawałków kurczaka, nie dotykając kości.

Podobne przepisy

Kurczak myśliwski z pomidorami i grzybami

Piersi z kurczaka bez kości z pomidorami i kaparami

Ćwiartki z kurczaka z pomidorami i włoskimi przyprawami

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	961
Całkowita zawartość tłuszczu	62 g
Tłuszcz nasycony	13 g
Tłuszcz nienasycony	33 g
Cholesterol	213 mg
Sód	977 mg
Węglowodany	23 g
Błonnik pokarmowy	4 g
Białko	73 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)