Ten popularny kurczak z grilla jest łatwy w przygotowaniu z pysznym domowym sosem barbecue.
W szczypcie można użyć około 1 1/2 kubka ulubionego zakupionego sosu do grilla, sosu południowego z grilla melasowego lub sosu z grilla bourbon .
Użyj pociętego kurczaka, połówek kurczaka lub ćwiartek lub użyj ud lub całych nóg w przepisie. W tym przepisie również dobrze pasowałyby uda z kurczaka bez kości.
Co będziesz potrzebował
- 3 1/2 do 4 funtów kawałków kurczaka
- 2 łyżeczki soli (lub więcej w razie potrzeby)
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu (ziemia lub więcej w razie potrzeby)
- Opcjonalnie: czosnek w proszku
- Sos barbecue:
- Ketchup 3/4 szklanki
- 1/2 szklanki octu jabłkowego
- 2 łyżki stołowe
- sos Worcestershire
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1/2 szklanki zapakowanego jasnobrązowego cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- Dash pieprzu
- 1/4 łyżeczki proszku cebuli
Jak to zrobić
- Podgrzej piekarnik do 350 F.
- Zraszaj kawałki kurczaka obficie solą i pieprzem. Posyp lekko proszkiem czosnkowym, jeśli jest używany.
- W rondlu połącz składniki sosu barbecue, dobrze łącząc. Doprowadzić do delikatnego wrzenia na średnim ogniu. Zredukuj ogień do niskiego poziomu i kontynuuj gotowanie przez 1 minutę.
- Ułóż kawałki kurczaka w płytką patelnię lub danie do pieczenia stroną do dołu w pojedynczej warstwie. Posmaruj kurczaka około połowy sosu.
- Piec w nagrzanym piekarniku przez 25 minut.
- Obróć kurzą skórkę do góry. Posmaruj pozostałym sosem barbecue.
- Pieczemy, aż soki nóg i ud podniosą się, gdy zostaną przebite widelcem, a temperatura będzie wynosić co najmniej 165 F, czyli około 20 do 30 minut dłużej.
- Krótko na krótko podpiekaj przez kilka minut, jeśli chcesz ostrzejszej skóry.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1161 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 57 g |
| Tłuszcz nasycony | 16 g |
| Tłuszcz nienasycony | 22 g |
| Cholesterol | 356 mg |
| Sód | 2468 mg |
| Węglowodany | 43 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 113 g |