Te ciasteczka odcisk palca są wykonane z ciasta z masłem i serem śmietankowym. Wciśnij kciuk do środka każdej kulki ciasta ciasteczkowego i wypełnij je ulubionymi konfiturami owocowymi lub dżemem. Truskawkowy lub beznasienny dżem malinowy jest doskonałym wyborem lub można użyć morelowych przetworów.
Ciasteczka są robione z dodatkiem posiekanych pekan. Pliki cookie mogą być zwijane w dodatkowe posiekane orzechy przed ich napełnieniem. Siekane migdały lub orzechy włoskie mogą być zastąpione.
Zobacz też
Ulubione ciasteczka z odciętymi odciskami palców z posiekanymi orzechami
Jam-Filled Kolache Cookies
Co będziesz potrzebował
- 1 opakowanie (8 uncji) sera śmietankowego (zmiękczonego)
- 3/4 szklanki masła (zmiękczone)
- 1 szklanka granulowanego cukru
- 1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 2 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 3/4 szklanki posiekanej pekan
- 1 szklanka przetworów malinowych (lub truskawkowych)
Jak to zrobić
- Podgrzej piekarnik do 350 F.
- Linia blachy do pieczenia z papierem pergaminowym lub silikonową matą do pieczenia.
- Ubij masło i śmietanę w misce do momentu, aż się rozpali. Dodaj cukier i ubij ze średnią prędkością, aż dobrze się wymiesza. Pokonaj wanilię.
- Dodaj mąkę i sodę; Dobrze wymieszać.
- Złożyć pokrojone pekany; Dobrze wymieszać; ciasto chłodzące przez 30 minut.
- Uformuj schłodzone ciasto na 1-calowe kulki i ułóż na przygotowanych blachach. Wykonaj wcięcie pośrodku każdej piłki kciukiem lub palcem. Wypełnij każde wcięcie około 1 łyżeczką przetworów.
- Piec przez 8 do 12 minut lub do momentu, gdy lekko się zrumienią. Zdejmij do stojaków chłodzących, aby całkowicie ostygły.
Sprawia około 4 do 5 tuzinów.
Wskazówki i wariacje
- Użyj orzechów lub posiekanych migdałów zamiast pekan lub pomiń orzechy.
- Zamiast dodawać orzechy do ciasta, obtaczaj ciasteczka posiekanymi orzechami. Pokonaj 1 jajko z 1 łyżką wody. Rozwałkuj kulki ciasta w mieszance jajecznej, a następnie w posiekane orzechy lub orzech kokosowy. Umieść kulki ciasta na przygotowanym arkuszu do pieczenia i wykonaj wcięcie w każdym pliku cookie; zapełnij prezerwami.
- Zamiast posiekanych orzechów, włóż pokruszony opiekany orzech kokosowy do ciasta ciasteczkowego.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 97 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 6 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sód | 60 mg |
| Węglowodany | 11 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 1 g |