Te ciasteczka odcisk palca są łatwe do wykonania i są prawdziwą ucztą do jedzenia. Wypełnij te ciasteczka ulubionym dżemem lub konfiturami, lub użyj półksiężycych czereśni kandyzowanych lub wypełnienia dat.
Co będziesz potrzebował
- 1 filiżanka
- masło , temperatura pokojowa (2 patyczki)
- 3/4 szklanki cukru
- 2 łyżeczki wanilii
- 1/2 łyżeczki ekstraktu migdałowego
- 1 duże jajko
- 2 1/2 szklanki mąki
- 1 szklanka orzechów laskowych (lub orzechów pekan lub orzechów włoskich, drobno posiekanych)
- Dżem lub przetwory z wyboru
Jak to zrobić
- Ogrzej piekarnik do 350 F.
- Lekko posmaruj arkusz lub linię z ciasteczkiem pergaminem lub silikonową matą do pieczenia.
- Pokonaj masło i cukier razem, aż będą gładkie i kremowe.
- Pokonaj wanilię, ekstrakt z migdałów i jajko. Wcześniejsze
- Wymieszaj mąkę, aż dobrze się wymiesza.
- Ciasto formować w małe kulki, o średnicy około 3/4 do 1 cala.
- Rozwałkuj każdą kulkę ciasta w drobno pokrojonych orzechach, aby lekko ją obtoczył, umieść na lekko natłuszczonej lub wyściełanej ciasteczkowej kartce i wykonaj wcięcie w każdym ciasteczku palcem lub kciukiem.
- Za pomocą łyżeczki o wymiarach 1/2 łyżeczki napełniaj każde wgłębienie dżemem lub konfiturą.
- Pieczemy przez 12 do 14 minut, aż się ugotujemy i lekko rumemy na dnie.