Ten brzoskwiniowy szewc jest idealnym deserem na każdą porę roku.
Dwa w zasadzie południowe jedzenie - brzoskwinie i herbatniki - łączą się w ten prosty przepis na szewc. Rozwałkowana skorupa ciasta ciasteczkowego obejmuje słodkie nadzienie wykonane z brzoskwiń w puszkach, co oznacza, że możesz cieszyć się tą ucztą przez długi sezon brzoskwiniowy.
Podawaj ten pyszny deser ciepły z lodami lub mżawką gęstej śmietany.
Co będziesz potrzebował
- Do wypełnienia:
- 1 duża puszka (29 uncji) brzoskwiń w syropie
- 1/2 szklanki cukru (granulowany)
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
- 1/2 łyżeczki soku z cytryny
- Dla Biscuit Crust:
- 1 szklanka mąki
- 1/4 łyżeczki soli
- 2 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżka stołowa
- 1/2 szklanki mleka
- 2 łyżki masła (pokrojonego na kilka małych kawałków, a jeszcze więcej do masła na danie)
- 2 łyżki stołowe
- cukier cynamonowy
Jak to zrobić
- Podgrzej piekarnik do 425 F.
- Odcedź brzoskwinie, zachowując płyn.
- Połącz cukier i skrobię kukurydzianą w rondlu. Zamieszać zarezerwowany brzoskwiniowy płyn i doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Gotuj syrop przez około 1 minutę, cały czas mieszając. Zdejmij patelnię z ognia. Dodaj sok z cytryny i dodaj brzoskwinie. Odłóż na bok, aby ostygł podczas przygotowywania ciasta na ciastka.
- Wymieszaj mąkę, sól i proszek do pieczenia w misce; przeciąć tłuszcz za pomocą blendera do ciasta lub dwóch noży. Dodawaj stopniowo mleko, aby uzyskać miękkie ciasto. Wyłóż ją na posypaną mąką powierzchnię i zwiń ciasto tak, aby pasowało do naczynia do pieczenia.
- Przełóż mieszaninę brzoskwiń do posmarowanego masłem ciasta lub naczynia do pieczenia, układając na górze kawałki masła. Posyp je cukrem cynamonowym.
- Ułóż ciasto na wierzchu nadzienia brzoskwiniowego i zaciśnij brzegi.
- Piec szewc przez 16 do 20 minut, lub do momentu, gdy górna linia stanie się złota. Ostudzić przez 15 do 20 minut przed podaniem.
Może ci się spodobać również
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 284 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 10 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sód | 462 mg |
| Węglowodany | 48 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 4 g |