Te bogate, gęste, maślane holenderskie Botero są naprawdę łatwe do wykonania, szczególnie jeśli nie jesteś fanem fiddly cutters cookie.
Co będziesz potrzebował
- 2/5 szklanki / 3 uncje masła (87,5 g)
- 2/5 szklanki / 2,5 oz cukru (70 g)
- Szczypta soli
- 1 szklanka mączki z ciasta
- zapowiedź jednej cytryny
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 żółtko jaja do mycia
Jak to zrobić
- Ubij masło, cukier i szczyptę soli, aż będą lekkie i puszyste. Dodaj mąkę, skórkę z cytryny i wanilię.
- Przykryj miskę plastikową folią i odpoczywaj przez pół godziny.
- Rozgrzej piekarnik do 356 F (180 C).
- Przykryj blachę do pieczenia papierem pergaminowym. Po zakończeniu spiekania ciasto wcisnąć ciasto w szorstki kwadratowy kształt na papierze pergaminowym z dłońmi. Musi mieć grubość około 1/2 cala (1 cm). Posmaruj żółtkiem jaja.
- Piec przez 10 do 15 minut lub do momentu, aż wierzchnie zabarwienie będzie lekko brązowe. (Uważaj, szybko się pali!)
- Wyjąć z piekarnika, natychmiast pokroić w kwadraty i pozostawić do ostygnięcia na blasze do pieczenia.
Wskazówki:
Herbatniki maślane są zwykle wytwarzane w specjalnej okrągłej puszce Botero . Herbatniki maślane są następnie krojone w kliny, pozostawiając je pomiędzy ciastem a ciastkiem. Ale ponieważ nie oczekuję, że ktokolwiek spoza Holandii będzie w stanie wytropić jedną z tych puszek specjalistycznych, zachowałem to w prostocie. Jak zasugerowano powyżej, upiecz je na blasze do pieczenia i pokrój w kwadraty. Lub, jeśli chcesz, uformuj okrągły kształt koła i pocięte na kliny.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 59 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 4 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Sód | 72 mg |
| Węglowodany | 6 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 1 g |