Czy wiesz, że Holender utorował drogę do masowej produkcji kakao i czekolady? Właśnie dlatego wiele niesłodzonych orzechów kokosowych jest oznaczanych jako "przetworzone w języku holenderskim" lub "dopracowane". Ten przepis na czekoladową granolę wykorzystuje dodatkowo ciemne, holenderskie kakao, aby nadać naszej granule wspaniałą barwę, ale jeśli możesz znaleźć tylko zwykły rodzaj, w którym mieszkasz, to też jest w porządku.
Nasz przepis może wyglądać i smakować pobłażliwie, ale w rzeczywistości jest całkiem dobry dla ciebie i zdarza się, że jest bezglutenowy, wolny od laktozy i mało rafinowanych cukrów. I, w przeciwieństwie do większości drogich, kupionych w sklepach granoli, jest to znacznie tańszy sposób na dobre odżywianie.
Będziesz potrzebował dużego arkusza do pieczenia; pergamin; silikonowa szpatułka lub drewniana łyżka.
Co będziesz potrzebował
- 2 1/2 kubki / 215 g zwykłego owsa "staromodnego"
- 1/2 szklanki / 40 g masy
- siemię lniane
- 3 łyżki.
- suga kokosowego
- r
- 2 1/2 łyżeczki. dodatkowe ciemne holenderskie kakao
- Szczypta soli morskiej
- 1/2 szklanki / 120 g
- niesłodzony jabłkowy
- 3 łyżki. cieknący miód
- 1 łyżka. olej kokosowy
- 1 szklanka / 85 g płatków migdałów
- 1/2 szklanki / 40 g płatków kokosowych
- 1/3 szklanki / 40 g gorzkiej czekolady (lub posiekanej gorzkiej czekolady z co najmniej 85% kakao)
- 3 łyżki.
- stalówki kakao
- Ozdoby: świeże holenderskie truskawki i jogurt kokosowy
Jak to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C). Wyłóż dużą blachę do pieczenia z papierem pergaminowym.
Połącz owsa, siemię lniane, cukier kokosowy, kakao i sól morską w dużej misce. Odłożyć na bok.
W miseczce bezpiecznej w mikrofalówce stopić olej kokosowy, ogrzewając go w wysokiej temperaturze w kuchence mikrofalowej przez około minutę (lub podgrzać w rondlu na górze kuchenki). Dodaj sos jabłkowy i cieknący miód i dobrze wymieszaj.
Wlać mokre składniki przez mieszaninę owsa i kakao i wymieszać silikonową szpatułką lub drewnianą łyżką, upewniając się, że wszystko jest równomiernie pokryte.
Rozłóż mieszaninę granoli na przygotowaną blachę do pieczenia. Włóż czekoladową granolę do nagrzanego piekarnika. Piec przez 10 minut, zamieszaj, a następnie rozprowadź płatki migdałów i płatków kokosowych na wierzchu. Piec przez kolejne 10 minut. Wyjmij z piekarnika i pozostaw czekoladową granolkę do całkowitego ostygnięcia na blasze do pieczenia. Będzie ostry jak ostygnie.
Gdy granola jest zimna, dodaj czekoladowe chipsy lub posiekaną czekoladę i kawałki kakao i zamieszaj, aby połączyć. Zagnieść holenderską czekoladową granolę w szczelny słoik i podawać ze świeżymi truskawkami i ulubionym jogurtem kokosowym.
Wskazówki:
- Dowiedz się więcej o holenderskim wynalazcy prasy kakaowej i historii czekolady w Holandii.
Co to jest "staroświecki" owies i jakie są inne odmiany owsa? Jakie marki owsa są bezglutenowe?
Ten przepis używa cukru kokosowego. Dowiedz się wszystkiego o cukierku kokosowym .
Kup ekologiczny sos jabłkowy dla tego przepisu: wiele z nich jest naturalnie bez cukru. Albo, stwórz swój własny sos jabłkowy od podstaw , pomijając cukier.
- Po prostu uwielbiamy kremowy smak jogurtu kokosowego, ale ten jogurt na bazie roślin jest również doskonałym wyborem dla osób, które nie tolerują laktozy lub nie zawierają laktozy. Co oznacza termin "wolny od laktozy" i jaka jest różnica między laktozą i bezemlecznymi?
- Co to znaczy pójść bezglutenowo i jak pozbyć się glutenu?
- Aby ten przepis był wegański , wystarczy użyć syropu z agawy zamiast miodu.