Zrozumienie tego narzędzia BBQ
Pytanie:
Co to jest palacz?
Odpowiedź:
Palacz jest urządzeniem do gotowania w niskich temperaturach w kontrolowanym, zadymionym środowisku do palenia. To kawałek sprzętu do gotowania do robienia grilla. Obecnie istnieje wiele różnych rodzajów i rodzajów palaczy, od małych jednostek elektrycznych po duże urządzenia palaczy wystarczająco duże, aby dosłownie karmić armię.
Palacze są zasilane przez różnorodne paliwa, w tym energię elektryczną, propan lub gaz ziemny, drewno , węgiel drzewny i pelet.
Bez względu na paliwo, praca palacza i osoby, która dąży do niego, to utrzymywanie stabilnej temperatury palenia w temperaturze około 225 stopni F / 110 stopni C. Musi też być dym. Tradycyjni palacze palą drewno, aby stworzyć zarówno ciepło, jak i dym i gotować jedzenie. Elektryczni palacze muszą mieć drewno dodane do ogrzewanej komory, aby wytworzyć dym.
Technicznie rzecz biorąc każdy sprzęt do gotowania, który może utrzymywać niską temperaturę przez kilka godzin i wywołać dym jest palaczem.