Ta prosta, wolna kuchenka chili z makaronem i serem (chili mac) jest przygotowywana na aromatyczny, obfity wolny posiłek z mielonej wołowiny. Różnorodność przypraw i taco przypraw nadaje je południowo-zachodowi lub teksańsko-meksykańskiemu smakowi i można je łatwo dopasować do gustów swojej rodziny.
Oprócz mielonej wołowiny, makaronu i sera, danie zawiera pomidory, kukurydzę i fasolę. Użyj czarnej fasoli lub fasoli pinto w naczyniu.
Najlepsze porcje z tartym serem cheddar lub serem w stylu meksykańskim i pokrojonymi w plasterki zieloną cebulką lub posiekaną świeżą posiekaną kolendrą.
Co będziesz potrzebował
- 1 łyżka stołowa
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 do 1 funta mielonej wołowiny (85% do 90% chudego)
- 1 szklanka pokrojonej cebuli
- 2 puszki (po 14,5 uncji) pokrojono w kostkę pomidory z sokiem
- 1 puszka (6 uncji) pasta pomidorowa
- 1 kopertowa przyprawa do taco
- 2 łyżeczki zmielonego kminku
- 1 puszka (15 uncji) fasoli (pinto w / jalapenos lub czarna)
- 1 1/2 szklanki mrożonych ziaren kukurydzy lub 1 puszkę (od 12 do 15 uncji) podściółki lub całe ziarno kukurydzy (odsączone)
- 1/2 szklanki posiekanej zielonej papryki
- 2 łyżki błyskawicznej tapioki (do zgrubienia)
- 1 opakowanie makaronu i sera lub muszli i sera (typ deluxe)
- Dash soli i pieprzu do smaku
- Do garnituru (opcjonalnie):
- tarty ser
- posiekana kolendra
- plasterki zielonej cebuli
Jak to zrobić
- Rozgrzej oliwę na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj mieloną wołowinę i cebulę i gotuj, mieszając, aż wołowina nie będzie już różowa. Przenieś mieszankę z wołowiną do doniczki Crock Pot o pojemności 3/4 lub większej. Dodaj pokrojone w kostkę pomidory, pastę pomidorową, przyprawę taco, kminek, fasolę, kukurydzę, paprykę i tapioka
- Przykryj i gotuj przez 5 do 7 godzin.
- Na krótko przed podaniem, ugotuj opakowanie makaronu i sera zgodnie z instrukcją pakowania.
- Dodaj przygotowany makaron i ser do wolnej kuchenki; mieszać, aby się zmieszać. Dodaj sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku.
- Gotuj około 10 do 15 minut dłużej lub do gorąca.
Służy od 6 do 8.
Wskazówki i wariacje
- Pomiń fasolkę i użyj 1 1/2 do 2 funtów mielonej wołowiny, jeśli chcesz.
- Wymień pokrojone w kostkę pomidory z ostrymi pomidorami w stylu chili lub użyj pół duszonych pomidorów.
- Do mielonej mieszanki wołowej dodać puszkę łagodnej zielonej papryczki chile lub jedną lub dwie drobno posiekane papryki Anaheim.
- Dodaj zmieloną papryczkę jalapeno do zmielonej mieszanki wołowej.
Może ci się spodobać również