Klucz do dobrego soku z mięty? Odpowiedź jest dwojaka: przyzwoity burbon i świeża mięta. Zrób ten klasyczny akompaniament do Kentucky Derby za każdym razem, gdy znajdziesz się w posiadaniu wyjątkowo świeżych liści mięty i chęci, by powrócić i powoli, powoli, popijając koktajl. Polecam dobre towarzystwo i słoneczne niebo jako najlepsi towarzysze do tego łagodnego brzmienia, ale pakowania z ponczem.
Jeśli zdarzy ci się mieć jakiś prosty syrop miętowy , może to przyspieszyć działanie tego koktajlu. Jeśli jednak z niego skorzystasz, należy udekorować go kilkoma świeżymi liśćmi mięty, aby uzyskać świeży koperek mięty (a świeża mięta po prostu sprawia, że wygląda tak cholernie ładnie).
Co będziesz potrzebował
- Około 20 liści mięty, plus więcej do dekoracji, jeśli chcesz
- 2 łyżeczki cukru, 2 łyżeczki prostego syropu (lub
- mięta prosty syrop )
- 2 do 3 uncji burbona
- Puchar pokruszonego lodu (lub więcej w razie potrzeby)
Jak to zrobić
- Włóż listki mięty i cukier (lub prosty syrop lub syrop miętowy ) do kubka Mint Julep *, staromodnego szkła lub podobnego naczynia zawierającego napój na skałach.
- Mleć liście mięty i cukier, aż cukier się rozpuści. Zajmie to minutę lub dwie i trochę wysiłku. Nie zniechęcaj się - cukier i mięta połączą się w uroczym, pachnącym zacierze, zacieru, który bez problemu zmiesza się z nadchodzącym burbonem.
- Dodaj burbona i szybko wszystko wymieszaj. Napełnij szklankę dużą ilością pokruszonego lodu i mieszaj ponownie, aż na zewnętrznej stronie szkła pojawi się lodowaty mróz (będzie to bardziej oczywiste i widoczne na metalowym kubku niż na szklanym, patrz poniżej).
- Udekoruj koktajl dodatkowymi listkami mięty (lub nawet całą gałązką), jeśli jesteś tak pochłonięty. Ale w każdym razie, służcie mu natychmiast.
* Koneserzy mięty julep powiedzą ci, że ten napój potrzebuje wysokiej filiżanki ze stali nierdzewnej z miętą, żeby była prawdziwą okazją. To prawda. Smakują o wiele lepiej, gdy są właściwie zawarte. Powiedzmy jednak, że mam małą kuchnię bez dużej przestrzeni do przechowywania, więc cierpię i piję moje miętowe soki z kieliszka (jak na zdjęciu). To smutne, wiem, ale jeśli znajdziesz się z jenem na miętową miksturę i bez wymaganych okularów, wiedz, że możesz to zrobić. Możesz nawet dostać klasyczną, mroźną fasadę na szkło, jeśli użyjesz pokruszonego lodu, by szybko schłodzić rzeczy. Ten ostry koktajl szybko wygładzi ostre krawędzie niewłaściwego szkła.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 446 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 15 mg |
| Węglowodany | 53 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 13 g |