Crock Pot Beef and Chicken Gulasz Przepis

Ten powolny przepis na gulasz powstaje z połączenia gulaszu wołowego i udek z kurczaka. To mięsisty gulasz z ziemniakami, marchewką i mnóstwem smaku. Sekretem podwyższonego smaku jest kilka łyżek sosu stekowego.

Uda z kurczaka są doskonałe w powolnie gotowanych potrawach i dodają tyle do faktury i smaku tego gulaszu. Użyj udka z kurczaka bez kości i pokrój je przed wejściem do puli.

Do tego gulaszu nie dodaje się zbyt dużo płynów, ale zanim to się skończy, powinno wystarczyć więcej. Nawet po ugotowaniu na wysokim poziomie na końcu powinno być dużo płynu.

Ten gulasz przypomina burgoo z Kentucky, ponieważ składa się z dwóch rodzajów mięsa. Burgoo jest zwykle wytwarzane z połączenia kurczaków, wieprzowiny, jagnięciny lub wołowiny.

Co będziesz potrzebował

• 3 łyżki sosu stekowego
• 2 kostki bulionu z kurczaka
• 1 łyżeczka soli koszernej
• 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka granulowanego cukru
• 1/2 szklanki gorącej wody lub zapasów
• 2 funty uda kurczaka bez kości, usunięto skórę
• 1 funt chudego stewing wołowiny, pocięte na 1/2-calowe kostki
• 1/2 szklanki posiekanej cebuli
• 2 średnie ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
• 2 średnie marchewki, obrane i cienko pokrojone
• 1 (14,5 uncji) może duszone pomidory
• 1/4 szklanki mąki uniwersalnej

Jak to zrobić

1. Połącz sos do steków, kostki bulionowe, sól, pieprz, cukier i gorącą wodę w wolnym naczyniu. Wymieszaj składniki.
2. Dodaj uda kurczaka, wołowinę, cebulę, ziemniaki, marchew i pomidory. Delikatnie wymieszać.
3. Przykryj i gotuj na małym poziomie przez 7 do 9 godzin lub na wysokim poziomie przez około 4 godziny.
4. Około 5 godzin gotowania (2 1/2 godziny przy gotowaniu na wysokiej) usuń uda kurczaka. Usuń mięso z kurczaka z kości, posiekaj i wróć do powolnej kuchenki. Dobrze wymieszaj i dokończ gotowanie.

1. Aby zagęścić sos, ułóż gładką masę z mąką i 1/4 szklanki zimnej wody. Wymieszaj mąkę w gulaszu w wolnym naczyniu. Przykryj i gotuj na wysokości przez około 15 do 20 minut dłużej lub do momentu zagęszczenia.
2. Podawać z biszkoptami, chlebem kukurydzianym lub chrupiącym chlebem.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	482
Całkowita zawartość tłuszczu	20 g
Tłuszcz nasycony	7 g
Tłuszcz nienasycony	9 g
Cholesterol	152 mg
Sód	1 466 mg
Węglowodany	21 g
Błonnik pokarmowy	3 g
Białko	53 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)