Łatwy przepis wegetariański Pad Thai Noodle (opcja wegańska, bezglutenowa)

Tradycyjny tajski przepis zazwyczaj zawiera sok z tamaryndowca lub miąższ, który nadaje mu wyraźny pomarańczowy odcień i słodki smak. Tamarynda może być trudna do znalezienia, w zależności od tego, gdzie mieszkasz. Wypróbuj tę prostą wersję wegetariańską i wegańską z tofu . Przewiń w dół, by spróbować więcej tajskich dań z makaronem.

Uwaga: Potrzebujesz wegańskiego Pad Thai również bez glutenu? Po prostu używaj substytutu sosu sojowego bez pszenicy, takiego jak Tamari lub Liquid Aminos Bragga.

Zobacz też:

• Więcej wegetariańskich i wegańskich przepisów na tajskie jedzenie
• Więcej bezglutenowych pomysłów na kolację wegańską
• Więcej wegetariańskich przepisów

Co będziesz potrzebował

• 1 funt makaron azjatycki w stylu azjatyckim
• 1/4 szklanki sosu sojowego (lub
• tamari, jeśli potrzebujesz go bezglutenowego)
• 1/2 szklanki soku z limonki
• 2 łyżki masła orzechowego
• 2 łyżki ostrego sosu
• 1/4 szklanki cukru
• 1 blok
• tofu , pokrojone w kostkę
• 1 cebula, pokrojona w kostkę
• 4 ząbki czosnku, mielone
• 2 łyżki oleju sezamowego
• 1/2 szklanki kiełków fasoli
• 1/4 szklanki posiekanych lub kruszonych orzeszków ziemnych (opcjonalnie)
• 4 zielone cebule (cebule), w plasterkach

Jak to zrobić

1. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcjami pakowania.
2. Wymieszaj sos sojowy, masło orzechowe, sok z limonki, gorący sos i cukier.
3. W dużym woku lub patelni smażyć tofu, cebulę i czosnek w oleju sezamowym przez minutę lub dwie, często mieszając. Pozwól gotować przez kolejną minutę lub dwie.
4. Dodaj ugotowany makaron i masło orzechowe oraz mieszankę sosu sojowego. Dobrze wymieszaj i pozwól, aby sos się zagęścił, ponieważ gotuje się przez około 3 minuty. Na wierzch z orzeszkami ziemnymi, kiełkami fasoli i zieloną cebulą podawaj na gorąco.

Jak azjatycki makaron? Oto kilka bardziej bezmięsnych tajskich potraw z makaronu do spróbowania:

• Pikantne sezamowe makaron z orzeszków ziemnych
• Gingered ananasowy kluski
• Azjatycki tempeh i kluski puchar

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	531
Całkowita zawartość tłuszczu	23 g
Tłuszcz nasycony	3 g
Tłuszcz nienasycony	8 g
Cholesterol	0 mg
Sód	1214 mg
Węglowodany	66 g
Błonnik pokarmowy	5 g
Białko	23 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)