Przepis na świeże morele z lukrem

Ten pyszny, świeży przepis na ciasto morelowe składa się z nadzienia ze świeżych połówek moreli i odrobiny gałki muszkatołowej i soku z cytryny.

Zawarliśmy nasz ulubiony przepis na ciasto z całego masła, ale zachęcamy do skorzystania z ulubionego przepisu lub skorzystania z gotowych ciastek z ciasta. Jeśli chcesz być kreatywny, wycinaj paski ciasta, aby stworzyć skorupę kratową lub zakryj wypełnienie wyciętymi gwiazdami lub okręgami.

Co będziesz potrzebował

• Do ciasta:
• 2 1/2 filiżanki mąki uniwersalnej
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 łyżeczki cukru
• 2 patyczki masło (na zimno, pokrojone na małe kawałki i schłodzone)
• 8 do 12 łyżek wody (woda lodowa)
• Do wypełnienia:
• 1 szklanka cukru
• 3 łyżki mąki
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 3 szklanki świeżych połówek moreli (obrane)
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka masła (pokrojonego na małe kawałki)
• Do mycia jajek:
• 1 żółtko jaja
• 1 łyżka mleka (lub lekki krem)

Jak to zrobić

Ciasto

1. Połącz 2 1/2 szklanki mąki, soli i 2 łyżeczki cukru w ​​dużej misce. Wymieszaj dokładnie, aby się dokładnie zmieszać.
2. Dodaj 8 uncji schłodzonego ciętego masła i wrzuć do mieszanki mąki z blenderem do ciast lub palcami, aż kruchy z kawałkami masła o wielkości grochu.
3. Dodaj około 5 łyżek lodowatej wody (upewnij się, że nie ma w nim lodu) i mieszaj delikatnie, aby wymieszać. Kontynuuj dodawanie lodowatej wody, łyżeczki lub łyżeczki na raz, aż mieszanina zacznie się zlepiać.

1. Wyłóż na posypaną mąką powierzchnię i przyciśnij ciasto, aż zacznie się trzymać razem. Zagnieść kilka razy i podzielić na dwie spłaszczone krążki. Owinąć każdy krążek plastikową folią i przechowywać w lodówce przez około 45 minut.
2. Wyjmij dysk z lodówki i rozwałkuj na posypanej mąką powierzchni. Na ciasto wyłożyć arkusz woskowego papieru lub pergaminu, aby ułatwić kołysanie. Rozwałkuj, aby uzyskać okrąg o średnicy od 11 do 12 cali. Dopasuj ciasto do talerza i wstaw do lodówki, aż będziesz gotowy do napełnienia ciasta.
3. Podgrzać piekarnik do 425 F (220 C / Gas 7).

Nadzienie

1. Połączyć 1 szklankę cukru, 3 łyżki mąki i gałkę muszkatołową w małej misce. Napełnij skorupę ciasta morelowymi połówkami i posyp cukrem i mąką.
2. Zrasz wszystko sokiem z cytryny, a następnie kropkuj 1 łyżką masła.
3. Rozwałkuj pozostały krążek ciasta i umieść go na wypełnionym placku. Krawędzie wykończenia i ostrza.

Mycie jaj

1. Połącz żółtko i mleko w małej misce. Mieszaj.
2. Posmaruj delikatnie górną skórkę. Wykonaj małe szczeliny, aby odpowietrzyć i umożliwić ucieczkę pary.
3. Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku przez 25 do 35 minut.

Wskazówki i wariacje

Użyj 3 szklanek pokrojonych brzoskwiń lub nektarynek zamiast moreli.

Może ci się spodobać również

Ciasto z kwaśną śmietaną brzoskwiniową z kruszonką

Barb Freestyle Szarlotka z kruszonką

All-Star Pear Pie z pikantną skórką

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	465
Całkowita zawartość tłuszczu	29 g
Tłuszcz nasycony	17 g
Tłuszcz nienasycony	9 g
Cholesterol	93 mg
Sód	368 mg
Węglowodany	49 g
Błonnik pokarmowy	3 g
Białko	4 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)