Te nadziewane papryki są łatwe do przyrządzenia i gotowania w powolnej kuchence, a dodatek kukurydzy rozciąga wołowinę, aby ułatwić jej budżet. Jeśli wolisz bardziej mięsiste nadziewane papryki , użyj 1 funt mielonej wołowiny i około 1/2 szklanki kukurydzy. Podawaj te nadziewane kukurydzą i wołowiną papryki z boczkiem ryżowym i zieloną sałatą.
Istnieje wiele sposobów na dostosowanie składników w tym przepisie. Jeśli chcesz uniknąć czerwonego mięsa, ułóż je z mielonym indykiem (najlepiej uda lub połączenie). Zamiast 1 1/2 szklanki kukurydzy dodaj 3/4 szklanki kukurydzy i 3/4 szklanki czarnej fasoli, aby uzyskać dodatkowe białko i teksturę. Aby uzyskać smak Tex-Mex, dodaj 1 łyżkę stołową przyprawy taco do mieszanki mięsnej; doprowadź ich do sera z pieprzem, około 10 minut, zanim będą gotowe.
Co będziesz potrzebował
- 4 duże zielone papryki (lub wielokolorowe)
- Pół funta chudej mielonej wołowiny
- 1/4 szklanki cebuli (drobno posiekane)
- 1 łyżka posiekanego pimiento
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 1/2 szklanki mrożonych ziaren kukurydzy (gotowane i odsączane)
- 2 łyżeczki
- sos Worcestershire
- 1 łyżeczka przygotowanej musztardy
- 1 (10 uncji) może zupa pomidorowa (nierozcieńczony)
- 1 (14,5 uncji) może pokroić pomidory (lekko osuszone)
Jak to zrobić
- Wyciąć kawałek z góry każdego pieprzu. Wyciąć rdzeń; usuń nasiona i białą membranę.
- W misce połącz mieloną wołowinę, posiekaną cebulę, pimiento, sól i kukurydzę. Przełóż miksturę do muszli papryczek.
- Ustaw paprykę w wolnym naczyniu. Jeśli zwolnisz kuchenki nie zmieści ich w jednej warstwie, możesz je układać w stosy.
- W misce lub filiżance połączyć sos Worcestershire i musztardę z zupą pomidorową i pomidorami; zalać papryką.
- Przykryj i gotuj na małym poziomie przez 5 do 7 godzin lub aż papryka będzie miękka.