Ten kremowy przepis na zupę z limy sprawia, że jest to pyszna zupa z pierwszego dania lub zupa obiadowa. Zupa z lima wykonana z fasoli baby lima, curry w proszku, bulionu z kurczaka i śmietany, a także bazylii i zielonej cebuli. Zawirowanie puree z pieczonej czerwonej papryki lub kwaśnej śmietany sprawia, że ta smakowita zupa wygląda wyjątkowo. Szukasz jeszcze więcej sposobów na delektowanie się fasolką lima?
Co będziesz potrzebował
- 2 szklanki bulionu z kurczaka
- 2 szklanki mrożonej fasoli lima dziecka
- 3 zielone cebule (cienkie plasterki)
- 2 łyżki masła
- 1/2 łyżeczki curry w proszku
- 1/4 łyżeczki suszonej bazylii liściastej
- 1/2 szklanki pół na pół lub śmietanę
- Opcjonalnie: puree pieczona czerwona papryka lub kwaśna śmietana
Jak to zrobić
- W średnim rondlu połącz bulion z kurczaka, fasolkę lima, zieloną cebulę, masło, curry w proszku i bazylię. Doprowadź do wrzenia; zmniejszyć ciepło, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut.
- Ostudzić mieszaninę zup, a następnie zmiksować partiami w blenderze do uzyskania gładkości. Wróć do rondla. Zamieszaj mleko lub śmietanę i podgrzej.
- Wlać niewielką ilość puree palonej czerwonej papryki lub kwaśnej śmietany w zupie tuż przed serwowaniem, w razie potrzeby.
Służy 4
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 272 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 10 g |
| Tłuszcz nasycony | 6 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sód | 390 mg |
| Węglowodany | 35 g |
| Błonnik pokarmowy | 10 g |
| Białko | 13 g |