Ten łatwy, czteroskładnikowy przepis na sorbet z owoców smoka to orzeźwiająca, odświeżająca uczta w jaskrawym kolorze magenty.
Moje pierwsze wprowadzenie do tropikalnych smoczych owoców miało formę sorbetu w wysokiej klasy restauracji w Krakowie, w Polsce, daleko od jakiegokolwiek rajskiego raju.
Przed końcem rządów sowieckich w Europie Wschodniej, jedynymi dostępnymi owocami były miejscowe uprawy. Teraz można importować produkty z każdego zakątka świata. Zobacz więcej o Dragon Fruit, poniżej.
Moje doświadczenie z sorbetem z owoców smoka w Polsce było tak niezapomniane, że odtworzyłem je w Stanach w Stanach i przyniosłem je tutaj.
Co będziesz potrzebował
- 4 dojrzałe karmazynowe smocze owoce
- 3/4 szklanki zimnej wody (tylko jeśli owoce nie są dojrzałe)
- 2 łyżki soku z cytryny
- Opcjonalnie: 4 łyżki cukru
Jak to zrobić
- Wykonaj następujące kroki, aby obrać smocze owoce . Umieść owoc smoka w maszynce lub mikserze. Dodać wodę (tylko jeśli owoce nie są dojrzałe i soczyste), sok z cytryny i cukier, jeśli są używane. Czasami owoce są wystarczająco słodkie, więc dodatkowy cukier nie jest konieczny. Przecier do uzyskania gładkości.
- Wlać purée do lodów i odstawić do zamrożenia. Alternatywnie, wlej purée do płytkiej patelni i zamroź. Pozostawić około 10 minut w temperaturze pokojowej, aby sorbet zmiękł przed podaniem. Ten proces i przepis dobrze pasują do innych dojrzałych owoców.
Uwaga: Jeśli zaczniesz od zamrożonych owoców, proces ubijania będzie znacznie szybszy.
Więcej o Dragon Fruit
Smocze owoce występują w trzech odmianach - białej miąższu, różowatego miąższu i karmazynowego miąższu (najsłodsza) - a właściwie to rodzaj kaktusa z maleńkimi jadalnymi czarnymi nasionami podobnymi do owoców kiwi.
Owoc smoka pochodzi z Meksyku, Ameryki Środkowej i Ameryki Południowej, a obecnie uprawiany jest w Południowej Kalifornii i na Florydzie. Owoce są również bardzo popularne w Kambodży, Tajlandii i Malayasii. Smak przypomina arbuz, gruszkę kaktusa i kiwi.
Inne sposoby wykorzystania owocu smoka
- Thai Dragon Fruit Martini Receptura : Ten orzeźwiający koktajl składa się z owocu smoka o białej skórce, wódki, soku z limonki i opcjonalnego mleka kokosowego.
- Przepis na sałatkę z tropikalnych owoców tropikalnych : Ten wizualny ogłuszacz podawany jest w połowie ananasa. Może mu towarzyszyć lody, ubita śmietana lub zjedzony samodzielnie na ucztę ze świeżych owoców.
- Dragon Fruit Juice Receptura : Smoczy owoc jest nie tylko piękny, ale także dobry dla ciebie. Z dodatkiem jabłka i ogórka, ten przepis okazuje się drinkiem, który jest dla ciebie dobrą potęgą.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 75 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 1 mg |
| Węglowodany | 19 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 1 g |