Fall Quiche Z Prażonym Pędem Butternut

Quiche jest idealny na śniadanie lub lunch - jest obfity i aromatyczny, może być podawany w ciepłej lub pokojowej temperaturze i dobrze podróżuje. Jest wystarczająco fantazyjny dla gości i wystarczająco przystępny na co dzień. Aby ułatwić jesień, quiche tej jesieni wypełnione są piżmem, cebulą i boćwina. Squash jest pieczony w celu wydobycia jego naturalnej słodyczy, a pieczony czosnek uderza w smak. Ser i kwaśna śmietana dodają kremowego bogactwa, nie czyniąc naczynia zbyt ciężkim.

Podawaj quiche jako samodzielny lekki posiłek lub z sałatką owocową i ziemniakami na brunch.

Co będziesz potrzebował

• 2 szklanki obranych i pokrojonych w kostkę dyni piżmowej
• 1 łyżka rzepaku lub oleju z pestek winogron
• 6 ząbków czosnku, nieobrane
• 1/2 średniej cebuli, o połowę i pokrojone
• 3/4 łyżeczki soli
• 3/4 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1 gotowa skorupa ciasta
• 4 duże jaja, pobity
• 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
• 1/2 szklanki mleka
• 1 łyżka mąki
• 1 szklanka łodygi i drobno posiekane liście boćwiny
• 1 szklanka rozdrobnionego ostrego sera cheddar

Jak to zrobić

1. Rozgrzej piekarnik do 375 stopni.
2. Na dużej, wyłożonej pergaminem blachy do pieczenia, wrzuć piżmową masę z 1 1/2 łyżeczki oleju. Wrzucić ząbki czosnku 1/2 łyżeczką oleju na kawałek folii aluminiowej. Zgniatać w kulkę i dodać do blachy do pieczenia. Piecz przez 10 minut.
3. Dodać cebulę i pozostały olej do blachy do pieczenia i doprawić 1/4 łyżeczką soli i 1/4 łyżeczką pieprzu. Wrzucić i upiec przez 20-30 minut lub do momentu, aż squash będzie miękki.

1. W razie potrzeby dodaj gotową skorupę do natłuszczonej foremki i wepchnij w krawędzie. Przycinaj w razie potrzeby. Przekłuj widelcem i piecz przez 15 minut na dolnym ruszcie piekarnika.
2. Złożyć wypełnienie quiche. W dużej misce do mieszania dodaj jajka, śmietanę, mleko, mąkę, 1/2 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki pieprzu. Wyciśnij pieczony czosnek ze skórki i dodaj do miski. Ubij razem, aż dobrze połączą. Dodaj squash, cebulę, boćwinę i 3/4 sera. Wymieszaj i dodaj do pieczonej placka.
3. Na wierzchu pozostały ser. Piec przez około 40 minut, lub do momentu, aż po prostu gotowe.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	352
Całkowita zawartość tłuszczu	22 g
Tłuszcz nasycony	10 g
Tłuszcz nienasycony	7 g
Cholesterol	160 mg
Sód	506 mg
Węglowodany	24 g
Błonnik pokarmowy	2 g
Białko	16 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)