Te cudowne naleśniki z maślanki i lekkie i puszyste, i absolutnie pyszne z dużą ilością masła i syropu klonowego. Zrób te naleśniki na rodzinne śniadanie weekendowe.
Pałkarz jest łatwy i jest szybkim przygotowaniem, ponieważ nie ma potrzeby oddzielania jaj i bicia białych.
Co będziesz potrzebował
- 2 filiżanki mąki uniwersalnej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki cukru
- 2 duże jaja
- 2 szklanki maślanki *
- 3 łyżki masła (stopione)
Jak to zrobić
- Podgrzej piekarnik do 200 F, jeśli chcesz, aby gorące naleśniki były podawane na raz.
- W dużej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól i cukier.
- Wymieszaj jajka, maślankę i masło w małej misce. Połącz mieszaniny i mieszaj, aż uzyskasz gładkość, ale nie mieszaj.
- Rozgrzej grill na średnim lub małym ogniu, w zależności od zasięgu. Używam gazu, który jest dość gorący, więc przesuwam go o wycięcie powyżej najniższego ustawienia lub używam żeliwnego dyfuzora.
- Za pomocą miarki o wymiarach od 1/4 do 1/3, gotuj, aż zobaczysz bąbelki na górze, a krawędzie będą wyglądać na sucho. Odwróć się i brązuj drugą stroną.
- Wyjmij naleśniki na talerz lub patelnię i utrzymuj ciepło w rozgrzanym piekarniku 200 F, jeśli to konieczne.
- Podawać gorące naleśniki z masłem i syropem.
* Porada dotycząca zamawiania substytutu maślanki słodkim mlekiem: Na każdy wezwany kubek maślanki wlej 1 łyżkę stołową octu lub soku z cytryny w 1 miarka, a następnie dodaj mleko do jednego kubka. Pozostawić mleko na około 5 do 10 minut, aby nadać mu kwaśny smak. Użyj go w cieście naleśnikowym lub innym przepisie.
Wskazówki i wariacje
- Aby ułatwić sobie śniadanie, przygotuj ciasto wieczorem; przykryj miskę i wstaw do lodówki, aż będziesz gotowa.
- Aby uzyskać odrobinę puszystości, ubij oddzielnie białka jajek i złóż je w cieście do momentu, aż zostaną włączone.
- Rozgrzej syrop w garnku na średnim ogniu lub w mikrofalówce. Potrwa to około 45 sekund, aby podgrzać 1/2 szklanki syropu w kuchence mikrofalowej.
- Topping Ideas: Spróbuj drobno posiekanych świeżych truskawek, rozgrzanego dżemu lub konfitur , śmietany lub jogurtu słodzonego miodem lub syropu owocowego.
- Zamrożone naleśniki pozostawić w jednej warstwie, a następnie włożyć je do pojemnika na zamrażarkę oddzielonego arkuszami woskowego papieru.
- Aby podgrzać zamrożone naleśniki, ułóż je na blasze do pieczenia i piecz w temperaturze 325 ° F przez około 8 do 10 minut lub do upieczenia. Jeśli naleśniki są mocne, włóż je do tostera i podgrzewaj, aż będą gorące.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 93 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 6 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Sód | 268 mg |
| Węglowodany | 7 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 4 g |