Te smakowite cebule są nadziewane mieszanką kiełbasy, panko i sosny i grillowane do perfekcji. Wspaniały posiłek sam w sobie lub świetny dodatek do każdego mięsa z grilla.
Co będziesz potrzebował
- 6 dużych słodkich cebul
- 1 szklanka / 240 ml bułki tartej panko
- 1/3 szklanki / 80 ml rosołu z kurczaka
- 1/4 funta / 60 ml mielonej włoskiej kiełbasy, gotowanej
- 1/3 szklanki prażonych orzeszków piniowych
- 2 łyżeczki / 10 ml koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki stołowe / 30 ml płaskiej pietruszki, drobno posiekane
- olej roślinny
- 1/4 szklanki startego parmezanu
Jak to zrobić
1. Pozostaw skórki na cebuli. Odciąć koniec korzenia, tworząc płaskie dno. Odciąć górę i zapisać. Wydrążyć cebulę pozostawiając około 3 warstw na zewnątrz.
2. Połącz gotowaną kiełbasę z bulionem z kurczaka, bułką tartą panko, orzeszkami pinii, pastą pomidorową i pietruszką. Wlać równe ilości do każdej cebuli (możesz skończyć z większą ilością nadzienia niż cebulą) Umieść wierzch z powrotem na cebuli i owinąć folią aluminiową. Nie owijaj ich zbyt mocno, bo para może rozsadzić opakowanie.
Rozgrzej grill na średnim ogniu.
4. Umieść cebulę na grillu i gotuj przez około 1 godzinę lub aż będzie bardzo miękka. Po ugotowaniu wyjmij z grilla i przepuść opakowanie foliowe przez około 10 minut przed otwarciem.
5. Używając rękawic odpornych na wysoką temperaturę ostrożnie otwieraj folie. Usuń zewnętrzną skórę. Podawaj cebulę z posiekanym parmezanem.