Ta bezmięsna kanapka wegetariańska jest wypełniona słodko-palonymi stekami z dyni piżmowej, ostrymi kiełkami dla dzieci, srebrnymi marynowanymi buraczkami, kremowym avocado i pikantnym kolendrą oraz szczypiorkiem domowej roboty, rozprowadzanym między dwoma kromkami chleba wieloziarnistego.
Nie lubisz greckiego jogurtu? Zamień szczypiorki z kolendrą jogurtową na pokruszony kozi ser lub ser feta. Chcesz trochę więcej białka? Spróbuj dodać świeżo pokrojonego kurczaka z rożna lub wędzoną pierś z indyka - obie opcje idealnie pasują do składników z tej kanapki.
Co będziesz potrzebował
- Do gry w Butternut Squash:
- 3 półcalowe steki z dyni piżmowej
- 1 łyżka. Oliwa z oliwek
- 1/4 łyżeczki. Sól
- W przypadku szczypiorku Cilantro Jogurt Spread:
- 2 łyżki stołowe. jogurt grecki
- Splash sok z cytryny
- 1/2 łyżeczki. szczypiorek (posiekany)
- 1/2 łyżeczki. kolendra (posiekana)
- 1 szczypta cukru
- Dla Sandwich:
- 2 kromki chleba wieloziarnistego
- 2 łyżki stołowe. kiełki
- 3 gotowane steki z dyni piżmowej
- 1 łyżka. marynowane buraki
- 2 łyżki stołowe. kiełki
- 1/2 awokado
Jak to zrobić
--- DLA KĄPIELISKA BUTTERNUT ---
- Rozgrzej piekarnik do 400 stopni. Posmaruj steki z dyni z oliwą i posyp solą. Miejsce na wysmarowanej blachy do pieczenia i piecz przez miękki widelec. Odłożyć na bok.
--- DLA ŻYCIA JOGURT SPREAD ---
- Wymieszaj razem grecki jogurt, sok z cytryny i cukier. Dodaj posiekany szczypiorek i kolendrę i odczekaj przynajmniej 15 minut przed użyciem.
--- DLA PIASKU ---
- Toast kok i rozbij pół awokado na pół i uderz go szczyptą soli. Dodaj buraki, kiełki, steki z dyni piżmowej. Na drugim kawałku tostowego chleba rozlej na pół łyżki szczypiorkowego jogurtu cilantro i umieść na wierzchu kanapki. Obsługiwać.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1000 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 37 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 22 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sód | 970 mg |
| Węglowodany | 163 g |
| Błonnik pokarmowy | 28 g |
| Białko | 26 g |