Jeśli kiedykolwiek próbowałeś okruchów chleba panko, wiesz, jakie mogą być pyszne. Są one zwykle używane do dodawania panierowanej skorupy do mięs. Co się dzieje, gdy chcesz pominąć mięso i zjeść wegetariańskie danie, które łączy panko i tofu? Błogość.
Wypróbuj ten prosty przepis na tofu z Panko. Wiele receptur tofu z powłoką panko wywołuje jajko, które pomaga okruszki tofu trzymać się tofu. Jeśli jesteś weganinem, to przedstawia problem, ale nie, jeśli używasz zamiennika lub substytutu jajek.
W tym przepisie musztarda Dijon jest dodawana do zamiennika jaja. Składniki te zachowują się tak, jak jajko, aby związać panko z tofu. Niespodzianka: dodaje tofu również świetnego smaku! Nie tylko będziesz mieć chrupiące panierowane tofu, ale będzie ono miało pikantny smak musztardy wymieszanej z każdym kęsem!
Co będziesz potrzebował
- 1 paczka tofu
- 1 łyżka stołowa
- zamiennik jaja wymieszany w 2 łyżeczki. Z wody
- 1 łyżka tartej bułki panko
- 1 łyżka musztardy Dijon
- Dash salt (lub do smaku)
- Dash pepper (lub do smaku)
Jak to zrobić
- Najpierw przygotuj swoje tofu. Jak większość wegańskich receptur tofu, ten smakuje najlepiej, jeśli najpierw wciśniesz tofu. Nie wiesz, jak to zrobić? Zobacz ten łatwy przewodnik krok po kroku, jak nacisnąć tofu.
- Gdy twoje tofu zostanie dobrze przyciśnięte, podziel je na pożądane kształty. Palce, kostki, trójkąty lub płyty będą działały dobrze, ale kształt palca zapewni najlepszy stosunek powłoki do tofu dla tego przepisu.
- Gdy twoje tofu będzie gotowe, wymieszaj zamiennik jaja i wodę, a następnie dodaj do niego musztardę Dijon.
- W osobnej misce połącz panko z odrobiną soli i pieprzu i podgrzej patelnię odrobiną oliwy.
- Zanurz każdy kawałek tofu w mieszance musztardowo-jajecznej i następnie posmaruj panko. Smaż tofu w oleju, obracając w razie potrzeby, przez kilka minut z każdej strony.
- Ciesz się palcami tofu z panko! Prawdopodobnie będziesz chciał podawać je z sosem zanurzeniowym. Prawie wszystko zrobi; słodki sos chili jest dobrym rozwiązaniem!
Wszystko o bułce tartej Panko
Panko to rodzaj bułki tartej, która jest łuszcząca się i często używana w kuchni azjatyckiej. W ostatnich latach stała się bardziej popularna w USA. Czym różni się od zwykłej bułki tartej?
Bułka tarta może być wykonana przy użyciu różnych rodzajów chleba, ale panko jest wykonane tylko z białego chleba. Istnieją dwie różne odmiany panko. Białe panko jest wykonane z białego chleba bez skorupy, a tan panko używa całego bochenka, skorupy i wszystkiego. Chleb przetwarza się na płatki zamiast z okruchów, dzięki czemu cały ten olej jest bardziej chrupiący - i bardziej chrupiący niż zwykłe bułki tartej. Rezultat: chrupiąca perfekcja, mniej oleju i, w tym przypadku, bezmięsny posiłek!
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 123 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 7 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sód | 109 mg |
| Węglowodany | 4 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 12 g |