Cool Treats
Formowane sałaty żelatynowe mają niezaprzeczalnie złą reputację. Jako resztki z lat 50. i 60. wszyscy mamy wspomnienia drżącej, chwiejnej sałatki zawierającej dziwne kombinacje składników, takie jak tuńczyk i winogrona. (Jedna z moich ulubionych piosenek z jedzeniem nosi tytuł Lime Jello, Marshmallow, Cheese Cheese Surprise .)
Ale formowane i mrożone sałatki, choć w stylu retro, mogą być cudowne. Możesz zastąpić nie aromatyzowaną żelatynę i soki owocowe w jaskrawo zabarwionych komercyjnych żelatynowych produktach, dodać świeże owoce (nie ananas lub papaję!) Lub warzywa i natychmiast schłodzić śniadanie, lunch, deser lub przekąskę przechowywaną w lodówce.
Wskazówki i porady dotyczące przygotowywania formowanych sałatek
- Upewnij się, że zmiękczysz niesmakowaną żelatynę w odrobinie zimnej wody, następnie zalej ją wrzątkiem i mieszaj, aż w ogóle nie dostrzeżesz żadnych cząstek żelatyny. Sproszkowana żelatyna o smaku jest rozpuszczana przez wlewanie wrzątku i mieszanie przez 3-4 minuty. Nie próbuj spieszyć się z tym procesem; cząstki żelatyny muszą całkowicie zniknąć, aby uzyskać najlepsze wyniki. Wlej łyżkę mikstury i dokładnie ją zbadaj. Jeśli nie widzisz żadnych cząstek, jesteś ustawiony. Jeśli masz szczęście znaleźć żelatynę w arkuszu, będziesz miał łatwiej, ponieważ produkt rozpuszcza się natychmiast po zmiękczeniu w zimnej wodzie.
- Nie używaj świeżego lub mrożonego ananasa, fig, kiwi, guawy ani papai w twoich formowanych sałatkach. Zawierają enzym, który rozpuści molekuły białka żelatyny, a twoja sałatka nigdy się nie ustawi.
- Przed dodaniem żelatyny opłucz foremkę sałatkową odrobiną zimnej wody. Olej można naoliwić przed użyciem, ale nie podoba mi się smak i konsystencja oleju na formowanej sałatce. Aby zdemaskować sałatkę, połóż formę do góry dnem na talerzu do serwowania, które zostało posypane zimną wodą. Następnie zanurz ręcznik kuchenny w bardzo ciepłej wodzie, wykręć go i umieść na zewnętrznej stronie formy. Po kilku sekundach zdejmij ręcznik i delikatnie potrząśnij foremką. Sałatka powinna się wymknąć. Możesz powtórzyć ten proces, jeśli sałatka nie usuwa się łatwo. Czasami poluzowanie brzegów sałatki z formy za pomocą końcówki noża pomaga w wydostaniu się powietrza między foremką a sałatką i ułatwia rozczesywanie.
- Jeśli obawiasz się, że spróbujesz odsłonić wspaniałą, sześcioramienną sałatkę z 6 lub 8 filiżankami, po prostu wyjmij te małe kubki Pyrex, które pozostały z dzieciństwa, kiedy twoje dzieci były niemowlętami i spożywaj indywidualne porcje. Twoje dzieci pokochają te pojedyncze mini sałatki.
W tym artykule włączam mrożone sałatki, ponieważ moim celem jest zaoferowanie ci wyboru, który właśnie wyciągniesz z lodówki lub zamrażarki, pokroisz w kwadraty lub zgarniesz do lodówki i zjesz.
Ciesz się ostatnimi gorącymi dniami lipca z fajnymi formowanymi i mrożonymi sałatkami.
Formowane i mrożone sałatki
- Sałatka pomarańczowa śmietana
Ta sałatka jest wspaniała na śniadanie zjedzone z bułeczką lub bułeczką. Jako bonus dostaniesz ponad 100% dziennego zapotrzebowania na witaminę C za jedną porcję! - Heavenly Cheese Mould
Ta kremowa, gładka, słodka i pikantna sałatka to prawdziwy hit dla dzieci. - Miodowa Sałatka Wedges
Ta piękna sałatka jest tak dobra dla ciebie i fajna. - Boska mrożona sałatka owocowa
Nigdy nie widziałem tego wspaniałego przepisu w Internecie lub w książkach kucharskich. Moje siostry i ja zawsze prosiliśmy o sałatkę podczas naszych urodzin. Jest gładki, słodki, kremowy, żucia i po prostu cudowny. Spróbuj! - Frosty Fresh Fruit Salad
Maślanka to sekretne składniki tej chłodnej, kremowej i słodkiej sałatki. Użyj świeżych owoców, które są dojrzałe i soczyste w tej łatwej recepturze. - Sałatka z ananasa z marchwi
Uwielbiam tę sałatkę, tradycyjnie podawaną na Święto Dziękczynienia w moim domu, zwieńczoną kroplą niskotłuszczowego majonezu. Połączenie pikantnego majonezu i słodkiej sałatki jest wspaniałe. - Nadziewane brzoskwinie
Brzoskwinie w puszkach są wypełnione zaprawioną kulką z serem śmietankowym, a następnie całość układa się w miękką cytrynową żelatynę. Ten przepis jest wspaniały. - Formowana sałatka z ogórków
Uwielbiam tę prostą sałatkę z ogórków z koprem i śmietaną. Ta formowana wersja jest nieco bardziej wyrafinowana i równie smaczna.
- Forma z kwaśnej śmietany
Dinah Shore, w swojej bajecznej książce kucharskiej " Ktoś jest w kuchni z Dinah nazywa tę sałatkę owocową kwaśną śmietaną". To jest odmiana mojej rodziny, znana jako Dinah Shore Salad. Kropka. - Apricot Bawarski
Konserwowane morele, żelatyna morelowa i kwaśna śmietana tworzą przyjemną i kremową sałatkę żelatynową, idealną na śniadanie. - Frozen Banana Salad
Ten super łatwy mrożony mikstura smakuje jak zamarznięty popsicle - z wyjątkiem lepszego. - Formowane Gazpacho
Zimna zupa gazpacho stanowi wspaniały letni posiłek. Ta sałatka jest po prostu gazpacho w nowej formie. Do tego dodaj odrobinę śmietany i salsy na wspaniały letni lunch.