Risotto jest tak proste, gdy zrobione w Crockpot, a pieczone szparagi ożywiają ten przepis. Chociaż białe wino gotuje z tego risotto z Crockpot, jeśli wolisz nie gotować z winem, zamiast tego użyj bulionu z kurczaka.
Co będziesz potrzebował
- 5 łyżek. oliwa z oliwek (podzielona)
- 1/3 szklanki mielonej szalotki lub cebuli
- Koszerna sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
- 1-1 / 4 szklanki arborio ryżu
- 3-3/4 szklanki rosołu o niskiej zawartości sodu lub bulionu warzywnego
- 1/4 szklanki białego wina
- 1 funt szparagów
- 1/2 szklanki świeżo startego parmezanu
Jak to zrobić
- Podgrzej 3 łyżki stołowe oliwy z oliwek i szalotki na średnim patelni, gotując, aż szalotki zmiękną. Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj ryż.
- Spryskaj kamionkę Crockpot sprayem do gotowania lub szczoteczką z olejem. Przenieś mieszaninę ryżu do Crockpot. Dodaj bulion z kurczaka i wino. Przykryj i gotuj na wysokiej 2 do 2-1 / 2 godziny (sprawdzić po 1 godzinie, 45 minutach), aż płyn zostanie wchłonięty.
- Rozgrzej piekarnik do 425 F. Umyć i przyciąć włócznie szparagów . Toss szparagi z pozostałymi 2 łyżki. Oliwa z oliwek. Dopraw solą i pieprzem. Piecz przez 15 do 20 minut, aż do przetargu. Przenieś do deski do krojenia . Pokrój szparagi w kawałki wielkości kęsa. Dodaj do risotto. Dodaj parmezan do risotto. Smakuj risotto i dopraw solą i pieprzem, w razie potrzeby.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 237 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 10 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 7 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sód | 475 mg |
| Węglowodany | 28 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 7 g |