Lubię jednowarstwowe ciasta, ponieważ są szybkie i mrożone. To ciasto idealnie nadaje się na weekendowe przyjęcie lub upieczenie go dla przyjaciela, nowego sąsiada lub potluka.
Co będziesz potrzebował
- 2 1/2 filiżanek
- mąka do ciasta
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 8 uncji masła (niesolone, temperatura pokojowa)
- 1/2 szklanki brązowego cukru (pakowane)
- 3/4 szklanki cukru (granulowany)
- 5 dużych jaj
- 1/2 szklanki mleka (podzielone)
- 1 łyżeczka wanilii
- 1/4 łyżeczki wyciągu z migdałów (lub dodatkowe 1/2 łyżeczki wanilii)
- Czekoladowy lukier:
- 3 szklanki cukru w cukiernictwie
- 1/2 szklanki niesłodzonego kakao
- 4 uncje masła ((8 łyżek stołowych, temperatura pokojowa)
- 1 łyżeczka wanilii
- 4 do 5 łyżek mleka,
- półtorej , lub odparowane mleko
Jak to zrobić
1. Rozgrzej piekarnik do 350 °. Smarujemy i mielimy formę do pieczenia o wymiarach 9 x 13 x 2 cale lub rozpylamy sprayem do pieczenia.
2. Zmierzyć mąkę z ciasta, proszek do pieczenia i sól w misce; odłożyć na bok.
3. Pokonaj masło brązowym cukrem i cukrem pudrem aż do uzyskania kremowej konsystencji. Pokonaj jajka, pojedynczo, po każdym dodaniu. Powoli ubić około 1/3 mieszanki mąki z około 1/4 szklanki mleka. Powtórzyć z kolejną 1/3 mieszanki mąki i pozostałą 1/4 szklanki mleka.
Beat w pozostałej mieszanki mąki, 1 łyżeczka wanilii i 1/4 łyżeczki wyciągu migdałowego. Rozłóż na przygotowanej miseczce do ciasta i piecz przez 25 do 30 minut.
4. Ostudź na patelni na stojaku przez 10 minut. Poluzuj boki ciasta. przykryj wierzch ciasta kawałkiem papieru pergaminowego lub woskowanym papierem. Połóż prostokątny stojak lub ciastko na patelni i ostrożnie obróć, aby ciasto znalazło się teraz na pergaminie i stojaku; zdejmij patelnię. Ostudź całkowicie, a następnie od góry i po bokach mrozu.
Lukier
1. Przesiać cukier cukierniczy i kakao do miski; odłożyć na bok.
2. W misce z mieszadłem elektrycznym śmietanko masło; bić w wanilii. Powoli pobić cukier i mieszaninę kakao wraz z 3 łyżkami mleka. Dodaj więcej mleka, w zależności od potrzeby, aby szron był łatwo rozsmarowywany.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 397 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 21 g |
| Tłuszcz nasycony | 12 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 104 mg |
| Sód | 219 mg |
| Węglowodany | 50g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 4 g |