Kiełbasy wędzone są doskonałym wyborem dla tej 3-składnikowej receptury, ale mini-koktajle, parówki lub wędzone kiełbaski również byłyby smaczne.
Sekretem ich pyszności jest sos gronowy, który jest śmiesznie łatwy do wykonania. Jeśli znasz klopsiki z galaretki z winogron , pokochasz je. Są hitem na przekąskę, na przekąskę, na potluki lub na tailgating i więcej.
Mieszanka sosów jest wszechstronna i otwarta na wszelkiego rodzaju wariacje. Sos należy utrzymywać w czystości lub dodawać do niego dodatkowe składniki lub przyprawy. Plusk burbona może dodać "ducha" lub zastąpić sos chili pikantnym ketchupem lub sosem barbecue.
Zobacz wskazówki i odmiany poniżej instrukcji szybkiego domowej roboty sosu chili, niektóre możliwe substytucje i dodatkowe pomysły smakowe.
Przygotuj sobie wykałaczki, widelce, talerze i serwetki dla swoich gości i podawaj gorące kiełbaski prosto z powolnej kuchenki.
Co będziesz potrzebował
- 2 (1 lb) paczki mini wędzonych kiełbasek (jak marka Little Smokies)
- 1 (12 oz) sosem chili w butelce
- 1 szklanka galaretki z winogron
Jak to zrobić
- Połącz mini wędzone kiełbaski lub parówki w powolnej kuchence z sosem chili i galaretką z winogron. Dobrze wymieszać. Przykryj i gotuj na LOW przez 4 do 6 godzin.
- Podawaj małe hot dogi lub kiełbaski z powolnej kuchenki (ustaw na LOW lub WARM) z wykałaczkami, małymi talerzami i serwetkami dostępnymi dla gości.
- Możesz też wytropić je wykałaczkami i ułożyć je na talerzu skropionym sosem. Trzymaj je na rozgrzanej tacy lub natychmiast podawaj.
Uwaga: sos chili jest przyprawą podobną do sosu koktajlowego (w przeciwieństwie do azjatyckiej papryki chili). Szukaj sosu chili w pobliżu keczupu w supermarkecie.
Wskazówki i wariacje
- Zamiast mini wędzonych kiełbasek lub mini parówek, należy użyć 2 funty polskiej wędzonej kiełbasy, kiełbasy andouille lub podobnej wędzonej kiełbasy. Pokrój kiełbaskę na kawałki 1/2 cala lub 1 cal.
- Dodaj 1 łyżkę stołową sosu Worcestershire do sosu.
- Wymień sos chili na ulubiony sos barbecue.
- Dodaj 1 lub 2 szklanki mrożonej cebuli perłowej do wolnej kuchenki z mini kiełbaskami lub parówek koktajlowych lub dodaj około 1 filiżanki pokrojonej w plastry świeżej cebuli.
- Wymień galaretkę z galaretką porzeczkową lub puszkę żurawinowego sosu.
- Wymienić galaretkę winogronową z przetworami morelowymi i 1/4 szklanki upakowanego jasnobrązowego cukru.
- Dodaj około 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne na mały "kęs".
- W przypadku "witalnych" małych smoków dodaj kilka łyżek burbona do sosu.
Domowy sos chili
- W średniej misce połączyć 1 szklankę sosu pomidorowego, 1 łyżkę koncentratu pomidorowego, 2 do 3 łyżek brązowego cukru, 2 łyżki stołowe octu, 1/2 łyżeczki proszku chili, 1/4 łyżeczki zielonego ziela angielskiego i 1/4 łyżeczki proszku cebuli.
- Dobrze wymieszaj. Przechowywać w lodówce.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 92 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 7 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Sód | 287 mg |
| Węglowodany | 3 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 4 g |