Mrożone napoje i koktajle są popularne w całej Ameryce Południowej, kontynent jest domem dla niesamowitej gamy tropikalnych owoców, które są idealne do mieszania i wyciskania soku. Ten szczególny napój z Wenezueli jest bardzo prosty, po prostu świeży kokos zmieszany z mlekiem i lodem i posypany odrobiną cynamonu. Jest słodki, ale orzeźwiający, idealny na gorący letni dzień.
Skondensowane mleko jest popularnym składnikiem południowoamerykańskich mrożonych napojów, ale jeśli wolisz mniej słodyczy, możesz użyć zwykłego mleka (i / lub mleka kokosowego ) i dodać cukier do smaku. Napój ten jest szczególnie gładki i kremowy, jeśli używasz go z przemysłowym mieszadłem o dużej mocy, takim jak Vitamix . Jeśli czujesz się wyjątkowo ambitny, zacznij od świeżych orzechów kokosowych i zmieszaj mięso kokosowe z mlekiem kokosowym, dodając regularne mleko i cukier do smaku. Dowiedz się, jak otworzyć kokos i przygotować mleko kokosowe.
Co będziesz potrzebował
- 14 uncji kokosa (mrożone świeże, rozdrobnione)
- 1 szklanka mleka
- 1/4 kremu kokosowego
- 1 14-uncja puszki
- mleko skondensowane
- 1 łyżeczka wanilii
- Szczypta soli
- lód
- Dash z cynamonem
Jak to zrobić
- Umieść zmiksowany kokos, mleko, mleko skondensowane, szczyptę soli i wanilię w blenderze. Mieszaj aż będzie tak gładko, jak to możliwe. Możesz podawać cocadę takim, jakim jest, bez lodu, dodając dodatkowe mleko w celu uzyskania pożądanej tekstury.
- Aby wykonać zamrożoną wersję, dodaj lód i mieszaj, aż do uzyskania pożądanej tekstury. (Ta metoda sprawdza się w przypadku bardziej tradycyjnych blenderów, które nie mogą całkowicie przetworzyć kokosa, a lód pomaga uzyskać bardziej spójną teksturę). Podawać natychmiast z odrobiną sproszkowanego cynamonu na wierzchu każdej szklanki.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 845 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 55 g |
| Tłuszcz nasycony | 45 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sód | 292 mg |
| Węglowodany | 79 g |
| Błonnik pokarmowy | 11 g |
| Białko | 16 g |