Poznaj historię i przeczytaj o jej popularnych daniach
Kuchnia Florydy jest prawdopodobnie jedną z najbardziej wyjątkowych i różnorodnych na świecie. Bogata wymiana wielokulturowych kuchni rozpoczęła się, gdy Ponce de León postawił po raz pierwszy roszczenie do Hiszpanii w 1513 roku. Na wczesny styl rdzennych Amerykanów, Hiszpanów i Europejczyków znaczny wpływ miały składniki i smaki przywiezione przez Afrykanów w XVI wieku, a także wczesne Anglicy. Amerykańscy osadnicy z regionów na północ od Florydy.
Przez lata podstawowe hiszpańskie i południowe kuchnie na Florydzie nadal łączyły się z szeroką gamą kultur.
Minorkowie używali rodzimych papryk datil do przyprawiania ich sosów i pilau, a na początku XX wieku wiele żydowskich restauracji powstało wraz ze wzrostem społeczności żydowskich. Ludzie przybywający z północnych stanów opracowali nowe sposoby wykorzystania guawy, świeżych owoców morza, dzikiego imbiru i niezliczonej ilości innych lokalnie uprawianych potraw. W 1959 r. Pierwsza z kilku migracji kubańskich uchodźców dodała kolejną nową kuchnię. Kubańskie sklepy z kanapkami, czarna fasola i arroz con pollo stały się powszechne. Bahamianie, Haitańczycy, Nikaraguańczycy, Wietnamczycy i wiele innych grup etnicznych nadal wpływają na lokalne smaki, co czyni je jedną z najbardziej interesujących kuchni regionalnych w kraju.
Przepisy
Czarna fasola i ryżowa sałatka
Świeży domowy przepis Gazpacho