Moja rodzina jest po prostu oszalała na punkcie mango. Mają słodko-cierpki smak, który nauczyliśmy się kochać na wakacjach w Meksyku wiele lat temu. Nie trzeba dodawać, że kiedy przyjaciel dał mi pojemnik z puree z mango, którego musiałem użyć tego dnia, skoczyłem na zmianę, aby zrobić coś wyjątkowego. Wymyśliłem ten przepis na ciasto Mango Bundt z sosem mango. To niesamowite, jak niesamowicie wilgotne i lekkie ciasto wyszło. Mogłem zrobić glazurę z pozostałym puree, ale ciepły sos okazał się znacznie lepszym wyborem.
Jeśli nie masz przecieru z mango, to wystarczy, że zrobisz to samo. Po prostu obieramy i sadzimy 3 naprawdę dojrzałe mango. Oczyść miąższ w twoim robocie kuchennym. Odmierz najpierw 2 szklanki puree do sosu. Zmierz pozostałe puree na ciasto. Jeśli nie ma pełnego kubka, dodaj wodę. Jeśli jest ich więcej, dodaj sos.
Co będziesz potrzebował
- 1 żółty
- ciasto mix
- 3 jajka
- 1/3 szklanki oleju roślinnego
- 3 mango (obrane, z pestkami i puree)
- 1/2 szklanki cukru
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
- Opcjonalny:
- bita śmietana
Jak to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Smaż i zmiksuj ciasto Bundt. Połącz mieszankę ciasta, jajka, olej i 1 szklankę puree w misce do mieszania. Mieszaj, aż zwilżysz, a następnie uderzaj przez co najmniej 2 minuty. Wlać ciasto do przygotowanej patelni. Upiec ciasto Bundt przez 39 minut. Wyjmij ciasto z piekarnika. Ochłodzić patelnię przez 10 minut na stojaku z drutu. Ostrożnie wyjąć ciasto z patelni i zakończyć chłodzenie w tym samym stojaku z drutu.
Przed podaniem ciasta dodaj resztki 2 filiżanek puree z mango, cukru i mąki kukurydzianej do średniej wielkości garnuszka do sosu. Wymieszaj mieszankę za pomocą trzepaczki do drutu. Na średnim ogniu rozgrzej sos, aż będzie gęsty i szampański. Mieszaj często, aby go nie palić. Wyjmij go z palnika w celu podania.
Umieść kawałek ciasta na talerzu. Wlać kawałek ciasta z mango ciepłym sosem. Aby uzupełnić deser, dodaj odrobinę świeżo ubitej śmietany . Lub po prostu umieść kawałek ciasta na każdym talerzu i pozwól rodzinie lub gościom dodać sos i bitą śmietanę.
Więcej ulubionych przepisów mojej rodziny wykonanych z mango
Merry Berry Parfait to zdrowy deser, którym każdy może się cieszyć.
Mango Pie jest kremowym ciastem podobnym do Key Lime Pie tylko zrobione z mango.
Tangy Mango Mouse jest jak kremowy placek, ale bez skorupy.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 138 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 6 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 39 mg |
| Sód | 56 mg |
| Węglowodany | 18 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 4 g |