Ten prosty przepis uchwyci najlepsze smaki upadku. Ginger Pear Chicken to przepis na danie główne ze skwarkami, łączący bez kości, bez skóry pierś z kurczaka ze świeżym korzeniem imbiru, cebulą i pokrojonymi gruszkami. Piersi z kurczaka szybko się gotują, podobnie jak gruszki, dzięki czemu szybko przygotowuje się to danie.
Gruszki dodają cudownej słodkiej nucie do potraw, które uzupełnia pikantny imbir i słodką cebulę. Podawaj to danie nad gorącym ugotowanym ryżem lub makaronem, aby zanurzyć się w cudownym sosie.
Upewnij się, że kupujesz piersi z kurczaka o wadze poniżej 1/2 funta na ten przepis. Większe piersi pochodzą z większych kurcząt i powinny być gotowane powoli, w wolnej kuchence lub w piekarniku przez wiele godzin, aby stały się miękkie.
Sałatka zielona lub owocowa i trochę opiekanego chleba z dodatkiem czosnku to doskonałe uzupełnienie tego prostego, jesiennego posiłku.
Co będziesz potrzebował
- 6 piersi kurczaka bez kości, bez skóry
- Sól i pieprz do smaku
- 1/4 szklanki mąki
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka świeżego mielonego korzenia imbiru
- 1 cebula, posiekana
- 1 szklanka bulionu z kurczaka
- 2 gruszki, obrane i pokrojone w plasterki
Jak to zrobić
1. Posypać piersiami kurczaka solą i pieprzem i pogłębić każdy w mące.
2. Na ciężkiej patelni połącz oliwę z masłem na średnim ogniu.
3. Gdy spieniony, dodać kurczaka; brązowy po obu stronach, ale nie gotuj przez około 5 minut. Usuń kurczaka na talerz.
4. Zwiększyć ciepło pod patelnią do średnio wysokiej; dodać korzeń imbiru i cebulę do smalcu pozostałego na patelni. Gotuj i mieszaj do miękkości, około 4-5 minut.
5. Dodaj bulion z kurczaka na patelnię; doprowadzić do wrzenia.
6. Umieść kurczaka na patelni razem z plasterkami gruszki; zmniejszyć ciepło do średniego-niskiego.
7. Gotować na wolnym ogniu przez 6-10 minut, aż kurczak ugotuje się, a sos lekko zagęszczony. Podawaj na kuskusie lub gorącym ugotowanym ryżu.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1369 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 78 g |
| Tłuszcz nasycony | 23 g |
| Tłuszcz nienasycony | 32 g |
| Cholesterol | 429 mg |
| Sód | 803 mg |
| Węglowodany | 25 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 134 g |