01 z 08
Poradnik dla kupujących
Kuhn Rikon Trzepaczki są w różnych kształtach i rozmiarach. I każdy rodzaj trzepaczki ma służyć innym celom lub skuteczniej łączyć składniki. Zapoznaj się z szeroką gamą dostępnych śmigieł, aby zdecydować, które z nich dodać do arsenału kuchni - prawdopodobnie będziesz potrzebować kilku różnych typów do różnych zadań.
- Balloon Whisk
- Double Balloon Whisk
- French Whisk
- Flat Whisk
- Spring Whisk
- Ball Whisk
- Tornado
Kupuj kupuj porady:
- Szukaj trzepaczki ze stali nierdzewnej, które są mniej podatne na rdzewienie.
- Przed zakupem trzymaj trzepaczkę w dłoni i naśladuj ruchy unoszące, aby upewnić się, że uchwyt ma wygodny kształt i grubość. Niektóre trzepaczki mają silikonowe lub profilowane uchwyty, które mogą być łatwiejsze do chwytania, szczególnie w mokrych lub tłustych dłoniach.
- Unikaj ubijaków z długim lub ciężkim metalowym uchwytem; będą bardzo ciężko i będą częściej wychodzić z miski, gdy się na nią nie trzymasz.
- Jeśli masz zamiar użyć trzepaczki na patelni bez patyczków, poszukaj jej za pomocą silikonowych lub nylonowych drutów, które nie porysują wykończenia.
02 z 08
Balloon Whisk
Śmiganie balonowe. Amazon.com Jest to najbardziej tradycyjna trzepaczka, z drutami uformowanymi w duże, szerokie pętle. Ponieważ duży rozmiar tej trzepaczki nadaje się do mieszania składników objętościowych lub ciężkich, szukaj stosunkowo sztywnych drutów, które wytrzymają nawet ciężkie mieszanki. Ten rodzaj trzepaczki jest szczególnie dobry do bicia dużej ilości białek z uwagi na swój duży rozmiar i zaokrąglony kształt, który omiata dno okrągłej miski. Rozmiar trzepaczki waha się w rozmiarze.
Jedna do wypróbowania: Trzepaczka z czapką (na Amazon.com), wykonana ze stali nierdzewnej z uchwytem z silikonu.
03 z 08
Double Balloon Whisk
Kuhn Rikon Double Balloon Whisk. Kuhn Rikon Kulka druciana jest zamknięta w zębach okrągłej trzepaczki, aby zwiększyć działanie napowietrzające. W niektórych konstrukcjach kula jest wolnostojąca od drutów zewnętrznych, w innych jest to kula wewnętrzna, która jest uformowana z drutów zewnętrznych. W przypadku obu wzorów dobrze nadaje się do skutecznego ubijania śmietany, białka lub cienkich farszów, ale trudno je wyczyścić.
Jedna do wypróbowania: Kuhn Rikon Double Balloon Whisk (zakup na Amazon.com) ma koncentryczny, sferyczny kształt elastycznych drutów.
04 z 08
French Whisk
Najlepsi producenci French Whisk. Amazon.com Druty tego trzepaczka tworzą bardziej eliptyczny, wąski kształt niż w trzepaczce balonowej, co sprawia, że ta trzepaczka jest idealna do mieszania grudek z farszów lub do szczelin płaskodennych misek i patelni. Jeśli druty są wystarczająco sztywne, te śmigła są dobre do łączenia grubych farszów lub mieszania gęstej, gotującej się mieszaniny, takiej jak polenta. Ze względu na wąski kształt jest także przydatny do łączenia składników w mniejszej misce lub wąskim pojemniku, takim jak słoik lub zlewka.
Jedna z prób: profesjonalna 8-calowa francuska trzepaczka od najlepszych producentów (zakup na Amazon.com) ma ważoną rączkę dla wygody.
05 08
Flat Whisk
Płaska trzepaczka z Rosle. Rosle Druty na tej trzepaczce są ustawione tak, aby tworzyły pojedynczą warstwę, która pojawia się nieco na końcu, zamiast tworzyć baniasty kształt, więc ta trzepaczka jest szczególnie dobrze przystosowana do mieszania sosu w patelni z saute, takiej jak krem, sos , sos serowy lub sos śmietanowy. Ponieważ druty są wyrównane, łatwiej je oczyścić niż tradycyjnie uformowaną trzepaczkę.
Jedna do wypróbowania: Rosle Flat Whisk (zakup na Amazon.com) współpracuje z firmowym systemem wieszakowym.
06 08
Spring Whisk
Trzepaczka sprężynowa RSVP. Amazon.com Mała, sprężysta cewka zamontowana na długim uchwycie sprawia, że ta trzepaczka jest idealna do łączenia niewielkich ilości składników w małej misce lub filiżance lub do robienia sosu z patelni. Jeśli wciśniesz trzepaczkę, lekko spłaszcza się, co może pomóc zeskrobać składniki z płaskiego dna miski lub z boków i rogów patelni. Ta trzepaczka jest również nazywana trzepaczką.
Jedna do wypróbowania: Trzepaczka Endurance Spring RSVP (zakup na Amazon.com) jest ze stali nierdzewnej i ma cewkę 2-calową.
07 z 08
Ball Whisk
Piaskownica WMF Profi Plus Ball. Amazon.com Ta trzepaczka jest zaprojektowana z serią sztywnych drutów, z których każda jest zamknięta metalową lub silikonową kulką. Układ kulek pomaga mieszać składniki i wprowadzać powietrze do bezy, kremów lub nadzień kremowych. Lepiej jest dla lżejszych, cieńszych mieszanek, takich jak cienkie farszki, a poszczególne druty z kulkami ułatwiają również sięganie do rogów na patelnie, jeśli mieszamy sos w rondlu, jajecznicę lub sos z patelni.
Jedna do wypróbowania: WMF Profi Plus Ball Whisk (zakup na Amazon.com) ma kulki pokryte silikonem, które nie zarysują niedopasowanych wykończeń pan i pętli w uchwycie do zawieszenia. Mierzy 11 cali.
08 08
Tornado
Tawerna Tornado Kuhn Rikon. Kuhn Rikon Ta trzepaczka ma kształt śmigła balonowego, ale druty spłaszczają się na dnie, tworząc płaską spiralę. Nadaje się do użycia w dużej misce lub garnku, ponieważ płaskie dno może zamiatać powierzchnię garnka i łatwo dostać się do szczelin.
Jedna do wypróbowania: Trzonek Kuhn Rikon Silicone Tornado (kupiony na Amazon.com) ma kolorowe, pokryte silikonem przewody i uchwyt ze stali nierdzewnej.