Pizza jest bardzo popularna na całym świecie, w tym w Hiszpanii. Podobnie jak we Włoszech, pizza serwowana w Hiszpanii ma cienką skórkę i nie jest przeładowana dodatkami. Nasza tapa w tej pizzy zawiera hiszpańską kiełbasę chorizo i szynkę Serrano, co nadaje jej wyraźnie hiszpański smak. Inne opcjonalne dodatki mogą obejmować:
- Plastry, pestki czarnych oliwek
- Cienkie plasterki czerwonej cebuli
- Świeży ser , taki jak ser feta
- Gotowany pikadillo , pikantne kawałki wieprzowiny
- Gotowane pinchos morunos, kebaby wieprzowe
Podaj 6-8 jako tapa lub 4 jako danie główne.
Co będziesz potrzebował
- 2 funty .. ciasto na pizzę
- 15 uncji pomidorowy sos do pizzy lub
- sofrito
- 1 puszka (15 oz./443 ml.) Karczochowych serów, odsączona (bez oleju i przypraw)
- 1 słoik (12 oz./354 ml.) Pieczona czerwona papryka, odsączona
- 4-6 oz. suchy, hiszpański
- chorizo
- 2-3 uncje cienko pokrojony
- szynka serrano
- 8-10 uncji (226-283 gr.) Starty
- ser mozzarella
- 8-10 uncji (226-283 gr.) Tarty ser provolone
- 20 świeżych
- liście bazylii
Jak to zrobić
Czas przygotowania Uwaga: Przygotowując ciasto od zera, odczekaj godzinę na wymieszanie i podniesienie. Jeśli przygotowujesz sos pomidorowy sofrito od zera, odczekaj 15-20 minut na gotowanie.
- Przygotuj ciasto do pizzy lub kup gotowe ciasto. Ugotuj pomidorowy sos sofrito lub użyj przygotowanego sosu do pizzy. Rozgrzej piekarnik do 400 ° F (200 ° C) stopni.
- Podziel ciasto na pizzę na 8-10 sztuk i rozłóż na posypanej mąką desce (około 6-calowych rund). Przenieś na kamienie do pizzy lub arkusze ciastek.
- Pokrój pieczoną paprykę na długie paski. Pokrój hiszpańską kiełbaskę chorizo w cienkie kule. Pokrój plastry szynki Serrano na kawałki o wielkości nie większej niż 2-calowe
- Za pomocą łyżki rozprowadź sos pomidorowy równomiernie na małej pizzy. Posyp ser, szynkę Serrano, kiełbaskę chorizo i inne dodatki na pizze.
- Piec w piekarniku przez 10-12 minut, aż ciasto będzie lekko rumiane, a ser będzie bulgotał. Usuń i pokrój w ćwiartki. Podawaj ciepło.