Co jest lepsze niż kubek gorącej czekolady w zimny zimowy dzień? Gorąca czekolada zamieniona w pączki; to jest to! Najlepsza część - oprócz oczywiście smaku - jest to, że są mini, które automatycznie podnoszą słodki czynnik.
Jeśli szukasz idealnego puchu na śnieg lub niespodzianki w Walentynki, te małe pączki są Twoim rozwiązaniem!
Co będziesz potrzebował
- Gorące pączki czekoladowe
- 1 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 1/2 szklanki gorącej czekolady wymieszać
- 2 łyżki kakao w proszku
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżka stołowa proszku do pieczenia
- 1 jajko
- 1/2 szklanki mleka
- 2 łyżki białego octu
- 1/2 szklanki masła (stopione)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/4 szklanki mini czekoladowych chipsów
- Dla glazury
- 1 szklanka cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 4 łyżki mleka
- Do kremu Marshmallow Creme Frosting
- 2 łyżki masła (zmiękczone)
- 4 uncje puchu ptasie mleczko
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 3 łyżki cukru pudru
- 1 łyżka mleka
- Do polewania czekoladą
- 1/2 szklanki jasnego kremu
- 2 łyżki syropu kukurydzianego
- 1/4 szklanki półsłodkich kawałków czekolady
- Polewy
- Jet Puffed Marshmallow Bits (lub bomby marshmallow z opakowania Hot Chocolate Pack Marshmallow Lovers)
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 350 F. Nasmaruj patelnie z pączkami (możesz również użyć pączka, po prostu postępuj zgodnie ze wskazówkami na temat pieczenia pączków).
- W dużej misce do mieszania lub misce miksera stojącego wymieszaj mąkę, mieszankę gorącej czekolady, kakao w proszku, cukier i proszek do pieczenia.
- W miarce wymieszaj mleko i ocet, aby stworzyć rodzaj domowej roboty maślanki.
- Następnie ubij jajko, wanilię i roztopione masło (upewnij się, że jest temperatura pokojowa, tak aby nie wbijała się w jajko).
- Dodaj mokrą mieszaninę do suchej mieszaniny i mieszaj, aby całkowicie zwilżyć suchą mieszaninę. Delikatnie złożyć miniaturowe kawałki czekolady.
- Umieść ciasto pączkowe w dużej torbie lub torbie na ziplock. Wytnij duży otwór na końcu torby i przeprowadź ciasto do foremek pączków. Wypełnij, aż prawie pełny, pozostawiając trochę miejsca na ich wzniesienie.
- Piec przez 8 do 10 minut. Pozwól im ostygnąć na patelni przez około 5 minut, a następnie umieść je na stojaku chłodzącym.
- Podczas pieczenia lub chłodzenia przygotuj dwa zamrożenia.
- Wymieszaj składniki glazury i zwiń każdy pączek w glazurę, gdy są całkowicie schłodzone. Połóż je na stojaku chłodzącym, aby nadmiar nalotu rozszedł się.
- Pozwól im wyschnąć przez 10 do 15 minut.
- Pokonaj roztopiony masło, wanilię i piankę marshmallow w misce za pomocą ręcznego miksera, aż do całkowitego połączenia.
- Dodaj cukier i mleko i mieszaj do uzyskania gładkości.
- Zanurz czubek każdego pączka w mieszance marshmallow. Pozostawić do wyschnięcia, około 5 minut.
- Umieść czekoladę i śmietanę w średniej wielkości bezpiecznej miseczce mikrofalowej. Mikrofale w odstępach 30-sekundowych, mieszając między nimi aż do całkowitego stopienia. Następnie wymieszaj w syropie kukurydzianym.
- Zanurz każdy pączek w czekoladzie i natychmiast ułóż kawałki marshmallow.
- Podawaj z zimną szklanką mleka i ciesz się!
* Przepis zmodyfikowany z The Sweet Chick