01 z 15
Początki i przepisy na Hamburger
Diana Rattray Grillowane, pieczone, smażone, pieczone lub zbierane w lokalnej restauracji fast-food, hamburgery to jedna z najpopularniejszych potraw w Ameryce.
Burger Origins
Nasz ukochany hamburger istnieje od ponad 100 lat. Według The Encyclopedia of American Food & Drink, autorstwa Johna Mariani, jeden z pierwszych znanych wzmianek o "steku hamburgera" w druku był w 1884 roku w "Boston Evening Journal". Termin "hamburger" pojawił się w nowojorskim menu restauracji Delmonico, które zostało prawdopodobnie wydrukowane w 1834 roku. W "New Cook Book" pani Rorer (1902) stek hamburgerowy opisuje się jako wołowinę podawaną dwukrotnie przez maszynę do mięsa i zmieszaną z cebula i pieprz.
Do 1912 r. W bułkach podawano mielone paszteciki mięsne, a według "Amerykańskiego słownika amerykańskiego slangu" przyrostek "burger" znaczył "każdą gorącą kanapkę podaną na bułce, często opiekany, z wieloma przyprawami ... . "
Fast food
White Castle otworzyło swoje pierwsze "stanowisko hamburgerów" w 1921 roku w Wichita, w stanie Kansas, a popularność hamburgera wzrosła, gdy Amerykanie zaczęli podróżować samochodem. W latach pięćdziesiątych zaczęła się sieć McDonald's, tworząc więcej konkurentów.Również według "The Encyclopedia of American Food and Drink" Amerykanie jedzą trzy hamburgery tygodniowo na osobę! To około 38 miliardów rocznie lub 59 procent wszystkich spożytych kanapek.
Na zdjęciu: Grillowane burgery (rozmiar suwaka) w domowych bułkach z suwakiem .
02 z 15
Podstawowe grillowane hamburgery z sugestiami do dolewania
Diana Rattray Te łatwe grillowane hamburgery są przyprawione jakimś sosem Worcestershire i odrobiną brązowego cukru. Doładuj je plasterkiem pieprzu lub serem cheddar i wyborem dodatków.
Sos Remoulade i majonez z wiórkami są smaczne na burgerach i są dobrą zmianą tempa od keczupu lub musztardy.
03 z 15
Burrito Burgery
Diana Rattray Taco lub burrito przyprawia smak burgera, ale dodatki sprawiają, że jest to burger o prawdziwym burrito. Zasmakowana fasola, salsa, pieprzowy ser i ulubione burrito sprawiają, że ten burger jest wyjątkowy.
04 z 15
Juicy Baked Burgers
Diana Rattray Te hamburgery wewnątrz są smażone, a następnie pieczone w gorącym piekarniku. Mały sos ze stekiem, sos Worcestershire i pieprz cayenne syczą te hamburgery.
05 z 15
Burgery wołowe i bekonowe
Diana Rattray Jajka i okruchy chleba przynoszą mieloną wołowinę i pokrojony w kostkę boczek w tych świetnie smakujących burgerach. Hamburgery są przyprawione prostymi przyprawami, a także posiekaną cebulą i sosem Worcestershire.
06 z 15
Soczyste pieczone indyka hamburgery z czosnkiem
Diana Rattray Te pyszne hamburgery z indyka są wykonane z połączenia indyka i piersi z indyka, dzięki czemu są chude, ale nadal soczyste.
07 z 15
Grillowane burgery z czosnkiem
Diana Rattray W przepisie na te łatwe burgery czosnkowe są cztery smakowite sosy: Tajny sos, Sriracha mayo i chipotle mayo.
08 z 15
Chicken Burgers
Diana Rattray Mielone udka z kurczaka utrzymują wilgotne i soczyste hamburgery. Burgery z kurczaka są przyprawione czosnkiem, sokiem z limonki i kolendrą oraz przyprawą Cajun.
09 z 15
Poblano Burgery
Diana Rattray Papryka chili poblano ma przyjemny smak i ciepło po upieczeniu, i świetnie się uzupełniają na hamburgery. Te hamburgery są grillowane, ale można je grillować lub pieczeć na patelni. Aby uzyskać więcej ciepła, użyj hamburgerowego sera na burgerach.
10 z 15
Saucy Barbecue Burgers
Diana Rattray Mielona kiełbasa wieprzowa i mielona wołowina łączą się w pyszne hamburgery z grilla. Są podobne do niechlujnych Joes, ale o smaku grilla.
11 z 15
Grzyby nadziewane Burgery
Diana Rattray Smażone, pokrojone w plastry grzyby są umieszczane w środku tych pysznych hamburgerów. Zdecyduj się na burgery z ulubionym serem i dodatkami.
12 z 15
Meksykańskie hamburgery
Diana Rattray Przyprawy teksańsko-meksykańskie dodają smaku tym burgerom wraz z serem pieprzu. Podpieraj, grilluj lub grilluj te hamburgery.
13 z 15
Reuben Burgers Z kapustą i Sos Tysiąc Wysp
The Picture Pantry / Lisovskaya Natalia / Getty Images Te okrągłe paszteciki z wołowiny są wzbogacone klasycznymi dodatkami do kanapek Reuben, w tym szwajcarskim serem, kiszoną kapustą, piklami i opatrunkiem z tysiąca wysp. Podawaj hamburgery z otwartym busztem na chlebie żytnim lub podawaj w bułce wieloskładnikowej lub żytniej.
14 z 15
Grillowane hamburgery z łososia
Diana Rattray Użyj świeżych łososi z sockeye, aby przygotować pyszne hamburgery. Cilantro, imbir i olej sezamowy nadają im azjatycki smak.
Podawaj hamburgery z łososia pikantnym majonezem chili lub słodkim majonezem chili (patrz wskazówki poniżej). Gotuj hamburgery na grillu, grill elektryczny lub na patelni grillowej.
15 z 15
Łatwe ślizgi Meatloaf
Diana Rattray Te maleńkie hamburgery pieczone są w foremkach. Burgery są idealne dla suwaków. Jeśli chcesz, dodaj do nich bekon i ser.