Kubek herbaty i ciepły, świeży z pieca w scone w deszczowe popołudnie. Marzycielski, prawda?
Ten marzycielski obraz może stać się rzeczywistością dzięki tym bezglutenowym bardzo jagodowym bułeczkom. Te bułeczki są bezglutenowe, ale nigdy byś się nie domyślał. Każdy kęs pęka od świeżych jagód, aby uzyskać puszyste, cierpkie śniadanie z każdym kęsem.
Zamiast formować bułeczki w tradycyjne trójkąty, nałożyłem ciasto do pieczenia na kopce na blasze do pieczenia, aby uzyskać bardziej rustykalny wygląd (i aby szybciej wprowadzić bułeczki do piekarnika, aby móc je szybciej cieszyć się).
Aby nadać smaku jesiennemu posmakowaniu, udekoruj każdy scone pyłem z kardamonem naziemnym, aby uzyskać odrobinę przyprawy, która dobrze łączy się z jagodami.
Ciesz się bułeczkami ciepłymi z pieca z masłem lub obfitą łyżką tego łatwego w smaku zapakowanego dżemu chia .
Deszczowe dni nigdy nie będą ponury i nudny ponownie z tymi bezglutenowymi bardzo Berry Scones. Zrób dużą partię i przechowuj w szczelnym pojemniku, aby cieszyć się przez cały tydzień, nawet jeśli świeci słońce.
Co będziesz potrzebował
- 2 szklanki mąki (bezglutenowy do wszystkich celów, wolę czerwony młyn Boba)
- 1/4 szklanki cukru
- 2 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3/4 łyżeczki soli
- 3/4 łyżeczki gumy ksantanowej (jeśli twoja mieszanka z mąki bezglutenowej już ją zawiera, to pomiń)
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 szklanki mielonego lnu
- 1/2 szklanki czarnych jagód (świeże, umyte i poklepane na sucho)
- 1/2 szklanki malin (świeże, umyte i poklepane na sucho)
- 1/2 szklanki masła (zimne, niesolone, pokrojone na małe kawałki)
- 1/2 szklanki jogurtu greckiego (beztłuszczowy)
- 3/4 szklanki mleka sojowego (niesłodzone lub inne ulubione mleko bez mleka lub zwykłe mleko)
- Udekorować: kardamon (posypać)
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F i lekko rozpylić blachę do pieczenia za pomocą sprayu do gotowania.
- Połącz suche składniki razem w dużej misce do mieszania. Dodaj małe kawałki masła i pokrój w mąkę widelcem lub nożem do ciasta, aż powstanie gruby okruch.
- Wymieszaj jogurt i mleko razem w osobnej misce do wymieszania. Stopniowo dodajemy mokrą mieszankę do miski masła i mąki, łącząc aż powstanie ciasto.
- Gdy ciasto osiągnie konsystencję, delikatnie złóż owoce.
- Dollop scone ciasto na 2 "-3" kopce na blachy do pieczenia, pozostawiając duży pokój między każdym scone.
- Posyp każdą porcję kardamonu i umieść w piekarniku. Piec przez 15 minut, aż złoty kolor i wykałaczka w środku wyskoczy.
- Fajne bułeczki na stojaku z drutu. Ciesz się natychmiast lub przechowuj w szczelnym pojemniku po całkowitym ochłodzeniu.
Przypomnienie: Zawsze upewnij się, że powierzchnie robocze, przybory kuchenne, garnki i narzędzia nie zawierają glutenu. Zawsze czytaj etykiety produktów - nie wszystkie marki są sobie równe. Producenci mogą zmieniać receptury produktów bez powiadomienia. W razie wątpliwości nie kupuj ani nie używaj produktu przed skontaktowaniem się z producentem w celu sprawdzenia, czy produkt nie zawiera glutenu.