Większość ludzi używa terminów "gorąca czekolada" i " gorące kakao " zamiennie, ponieważ są one zarówno gorące, jak i czekoladowe, ale nie są dokładnie tym samym.
Technicznie rzecz biorąc, gorące kakao i gorąca czekolada to dwa bardzo różne napoje. Gorący kakao pochodzi z proszku, podczas gdy gorąca czekolada (znowu jest to technicznie rzecz biorąc) to, co wielu nazywa "czekoladą do picia" lub "popijając czekoladę", wykonane z posiekanych kawałków czekolady lub małych grudek czekolady, które są topione (powoli i starannie) oraz następnie zmieszane z mlekiem, śmietaną lub wodą.
Prawdziwa gorąca czekolada jest znacznie gęstsza i bogatsza niż jej sproszkowana krewna, a co ciekawe, niektórzy Amerykanie są odpychani przez ten bardziej europejski napój, ponieważ jest on tak bogaty. Może to być również spowodowane tym, że Europejczycy piją zwykle mniejsze ilości napojów.
Kakao i czekolada: wszystko w nazwie
Podczas gdy zarówno gorące kakao, jak i gorąca czekolada zawierają jako składnik podstawowy czekoladę, proces wytwarzania gorącej czekolady do picia w porównaniu do wytwarzania gorącego kakao jest zupełnie inny. Wystarczy trochę gorącej kakao, aby uzyskać gorącą wodę lub mleko na parze i pojemnik pełen kakao w proszku lub mieszankę gorącej czekolady (która często zawiera cukier i inne przyprawy).
Z drugiej strony, czekoladę do picia można wytwarzać na wiele różnych sposobów, stosując różne różne składniki czekoladowe. Zapoznaj się z tym przewodnikiem, aby uzyskać czekoladę do picia dla szczegółowego wyjaśnienia, jak działa ten proces, ale zasadniczo pociąga to za sobą powolne topienie czekolady, dodawanie mleka lub śmietanki i cukru, i podawanie jej na gorąco po niecałej godzinie prep czas.
Picie czekolady jest coraz bardziej dostępne w amerykańskich miastach, ale można się spodziewać, że czekolada będzie spożywana w znacznie mniejszych ilościach niż podawane jest gorące kakao.
Znając różnicę: Sprawdź etykietę
W większości przypadków nie będziesz w stanie znaleźć prawdziwych zestawów gorącej czekolady w większości sklepów spożywczych w Stanach Zjednoczonych, ale nawet jeśli zobaczysz "gorącą czekoladę" wydrukowaną na etykiecie na sproszkowane kakao, w rzeczywistości nie będziesz kupowanie prawdziwej gorącej czekolady.
Zamiast tego będziesz kupować gorącą mieszankę kakao przemianowaną na gorącą czekoladę, która zwykle zawiera kakao w proszku, cukier i pewną formę odwodnionego mleka, a wydobywa się słodko i lekko w ciele. Chociaż mogą one czasami zawierać inne przyprawy, takie jak waniliowy lub mielony cynamon, aby nadać mu dodatkowego kopa, prawdopodobnie rozpoznasz takie marki, jak szwajcarska Miss, Nestlé i Ghirardelli wśród tych, które przygotowują tę zapakowaną mieszankę napojów.
Z drugiej strony, gorąca czekolada musi być zakupiona jako pojedyncze czekoladki i roztopiona na płycie kuchennej lub innej powierzchni do gotowania, aby rozpocząć proces przygotowywania filiżanki bogatej, kremowej czekolady do picia. Podczas gdy niektóre sklepy specjalistyczne mogą sprzedawać paczki z prezentami, które zawierają całą czekoladę i instrukcje potrzebne do przygotowania gorącej czekolady do picia, lepiej wybieraj swoją ulubioną markę czekoladowych słodyczy i wykonaj zrób to sam przepis online.