Bramble to nowoczesny klasyk i prosty koktajl dżinowy o owocowym charakterze. Historia mówi, że została stworzona w 1984 roku przez brytyjskiego barmana Dicka Bradsella i od tego czasu cieszy ją wiele osób pijących. Jest to także napój otwarty na interpretację, więc jest w porządku, jeśli nie masz dokładnych składników w recepturze.
Cechą tego ulepszonego ginu jest crème de mûre, likier z jeżyn. Choć nie jest to typowy składnik barowy, dobrze jest mieć takie napoje. Jeśli masz dostęp do dobrego zbioru jeżyn, możesz nawet spróbować stworzyć własną. To tak proste, jak dodanie jagód do standardowej domowej receptury likieru .
Podczas gdy Bramble to fantastyczny koktajl, jest zupełnie inny niż napój znany jako Bar Bramble , który ma podstawkę do szkockiej. Oba robią fantastyczne drinki w letnim słońcu i są całkiem niezłe, aby służyć razem, więc zarówno twoi goście, jak i goście kochający whisky są usatysfakcjonowani.
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 uncji
- Gin
- Sok z limonki 3/4 uncji (świeży)
- 3/4 uncji
- prosty syrop
- 3/4 uncji likieru creme de mûre
- Garnirunek:
- limuzyna i maliny
Jak to zrobić
- Wlać dżin, prosty syrop i sok do wytrząsarki do koktajli wypełnionej lodem.
- Dobrze wstrząsnąć .
- Przecedzić nad pokruszonym lodem w szklance typu highball .
- Na wierzchu posmarować cremé de mûre i udekorować plasterkiem limonki i dwiema malinami.
Jak będziesz bramał?
Bramble może mieć krótką historię, ale to nie znaczy, że nie został zaadaptowany wiele razy. Niektóre przepisy sugerują suchy dżin z Londynu, podczas gdy inne wybierają bardziej owocowy dżin z Plymouth .
Znajdziesz tu również przepisy, które używają soku z cytryny lub limonki. Dale DeGroff używa wapna w swoim przepisie w " Craft of the Cocktail ", a znajdziesz wiele innych przepisów, które wolą świeżą cytrynę. Jeśli przełączysz się na sok z cytryny , użyj ozdobnego koła cytrynowego.
Zauważyłem, że nie można się pomylić z żadną z tych opcji dla ginu lub soku, ponieważ ten napój jest idealny do dostosowania się do osobistego gustu.
Zmień ten koktajl w mroźny pop ...
Bez Crème de Mûre? Nie ma problemu
Prawdą jest, że crème de mûre nie jest najłatwiejszym do znalezienia likierem, choć nie jest to niemożliwe. Jeśli nie masz szczęścia, dostępnych jest kilka opcji.
- Blackberry Brandy - Wiele brandy o smaku owocowym produkowanych dzisiaj zawiera trochę cukru, co czyni je bardziej likierem niż prawdziwą brandy . Jest to całkiem wygodne, ponieważ sprawia, że brandy z czarnych jagód można zastąpić kremem Bramble's crème de mûre.
- Czarny likier malinowy - jeżyny i czarne maliny mają bardzo podobny smak jak likiery z owoców. Oznacza to, że możesz uciec używając czarnego malinowego likieru, takiego jak popularny Chambord, gdy robisz Bramble.
Jak silny jest Bramble Cocktail?
Rozgnieciony lód użyty w Bramble topi się szybciej niż kostki, ale to jest w porządku, ponieważ napój potrzebuje tej dodatkowej wody. Ten orzeźwiający koktajl jest stosunkowo łagodny w świecie koktajli i waży średnio 17% zawartością alkoholu (34 dowody) .
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 265 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 17 mg |
| Węglowodany | 32 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 1 g |