Jak zabezpieczyć kuchnię jak Hiszpan
Przygotowywanie hiszpańskiego jedzenia nie wymaga specjalnych narzędzi kuchennych. Wymaga podstawowej, dobrze wyposażonej kuchni. Następujące przedmioty są niezbędne do gotowania w hiszpańskiej kuchni.
- Otwieracz do butelek - do win.
Otwieracz do puszek - dobrej jakości otwieracz do konserw.
Garnki ceramiczne lub gliniane - Te tradycyjne potrawy są miłym dodatkiem do narzędzi kuchennych. Szukaj dobrej jakości potraw, które można wykorzystać na kuchence, w piekarniku lub na grillu. Są one dostępne w różnych rozmiarach na cocidos (gulasze) i inne pieczone w piecu naczynia żaroodporne .
Durszlak - metalowy lub plastikowy durszlak, wystarczająco duży, aby po szorowaniu wysączyć funtowe opakowanie makaronu lub kilku tuzinów.
Deski do krojenia - Stałe drewniane lub plastikowe deski do krojenia, wykorzystywane do różnych zadań.
Garnek do espresso - do przygotowania mocnej kawy, szczególnie przydatny w deserach o smaku kawy.
Przesiewacz do mąki - podstawowy przesiewacz do mąki lub cukru pudru. Nie musi być duży.
Patelnie - Wiele hiszpańskich potraw smażonych lub smażonych w patelni. Przynajmniej jedna żeliwna patelnia lub duża, ciężka patelnia około 12-14 cali, a inna mniejsza do robienia omletów, 8-10 cali.
Prasa do czosnku - wytrzymała, metalowa prasa - przeznaczona do wyciskania goździków bez konieczności ich obierki.
Mikser ręczny lub robot kuchenny - każdy z nich może być bardzo pomocny dla każdego kucharza. Nie musisz kupować miksera lub procesora, który zbija budżet. Podstawowa wersja to zrobi.
Noże - Parowanie, krojenie, rzeźbienie, chleb itd. Niezbędny jest zestaw wysokiej jakości noży.
Miski do mieszania - 3-4 w różnych rozmiarach.
Moździerz i tłuczek - Do kruszenia czosnku i sporządzania past. Jest to niezbędne do przygotowania sosów i tradycyjnych dań, takich jak sos romesco .
Puszka z oliwą z oliwek lub ciężki słoik do masonerii - do przechowywania resztek oleju.
Paella Pan - do gotowania paelli .
Garnki i patelnie - różne garnki, od małych rondli po garnki do gulaszu, standardowe rozmiary z ciężkim dnem.
Nożyce do drobiu lub Meat Clever - do krojenia kurczaka.
Szybkowar - aby przyspieszyć proces gotowania gulaszu itp. Typowy hiszpański kucharz używa szybkowaru do wytwarzania wielu tradycyjnych hiszpańskich potraw w ułamku czasu, jaki zajęło ich babci.
Ramekins - For flan , hiszpański krem z sosem karmelowym. Są to małe, okrągłe porcelanowe naczynia, idealne do robienia pojedynczych porcji różnych kremów i deserów, w tym crema catalana .
Patelnie do pieczenia - Do pieczenia w piekarniku.
Rolling Pin - do ciasta.
Szpatułki - do różnych zadań.
Łyżki - co najmniej 2 duże łyżki do serwowania i łyżka ze szczeliną.
Stick Blender - do robienia sosów, majonezów lub szybkiego mieszania, ubijania lub bicia. Jest to szczególnie pomocne przy robieniu alioli lub kremowych zup.
Kleszcze - do obracania gorących mięs i innych potraw.
Obieraczka do warzyw - do ziemniaków, marchwi.
Trzepaczka - Do ubijania jajek, śmietany i sosów.
Drewniane łyżki - kilka rozmiarów, używanych do wielu rodzajów gotowania.
Pomysły na prezent
- , Wspaniałe pomysły na prezent dla hiszpańskich smakoszy, którzy lubią mówić ¡Ole! Od patelni paella po producentów churro i otwieracze do wina, jest coś dla każdego i każdego budżetu.