Jeśli naprawdę chcesz zaimponować swoim gościom, jest to przepis na ciebie. Ta polędwica wołowa jest lekko przyprawiona, a następnie podana z pysznym sosem musztardowym.
Co będziesz potrzebował
- 4 filety z polędwicy wołowej
- 1/4 szklanki (60 ml) musztardy dijon
- 3 łyżki stołowe (45 ml)
- biały ocet
- 2 łyżki stołowe (30 ml) oliwy z oliwek
- 1 łyżka (30 ml) przetworów z ananasa
- 2 łyżeczki (10 ml) suszonego estragonu
- 1 łyżeczka (5 ml) soli
- 1 łyżeczka (5 ml) czarnego pieprzu
Jak to zrobić
1. Wymieszaj musztardę, ocet, oliwę z oliwek , przetwory z ananasa, estragon i pieprz. Gotować w rondlu do równomiernego podgrzania. Utrzymuj ciepło.
2. Rozgrzej grill. Lekko funtowe filety z młotkiem kuchennym posypać solą i pieprzem. Umieść na grillu i gotuj około 4 do 5 minut z każdej strony lub do momentu uzyskania pożądanej konsystencji.
3. Wyjmij z grilla. Umieścić około 2 łyżki stołowe (30 ml) mieszaniny musztardy na talerzu i umieścić filet na sosie.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 139 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 10 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 7 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Sód | 772 mg |
| Węglowodany | 2 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 9 g |