Dopracowana mieszanka słodkich, pikantnych i cytrusowych składników sprawia, że Plantation Fever to boski koktajl na każdą okazję. Pochodzi z umysłu brytyjskiego barmana Josepha Cassidy'ego.
Piękno tego napoju polega na jego zdolności łączenia tych trzech aspektów smaku w zachwycającą i kuszącą mieszankę. Nie próbowałem wcześniej tego napoju czekoladowego, ale uznałem, że jest to nowy ulubiony produkt i taki, który warto rozważyć w zwykłym magazynie. Składnik ten wraz z jednym z wielkich rumów Flor de Caña jest kompensowany przez wapno i ten wielki syrop chipotle, który znalazłem przydatny w innych koktajlach o podobnych słodko-cytrusowych profilach.
Co będziesz potrzebował
- 1 1/4 uncji / 35 ml Flor de Caña 4yr Gold Rum
- 3/4 uncji / 25 ml suchego czekoladowego napoju Mozart
- 1 uncja / 30 ml soku z limonki
- 3/4 uncji / 25 ml przyprawionego syropu chipotowego * (przepis poniżej)
Jak to zrobić
- Wlać składniki do wytrząsarki do koktajli wypełnionej lodem.
- Dobrze wstrząsnąć .
- Odcedź do schłodzonego kieliszka koktajlowego .
* Spiced Chipotle Syrup:
- 2 suszone papryczki chrupiące
- 250 ml (8 1/2 uncji) Wody
- 3,5 ml (około 3 kreski) Angostura Bitters
- 200 g (1 filiżanka) Biały cukier
- 0,1 g (w przybliżeniu szczypta) soli morskiej
- Delikatnie zagotuj wodę w rondlu.
- Pokrój chilli i usuń większość ich nasion (im więcej wyjdziesz, tym będzie cieplejszy syrop).
- Zdejmij wodę z ognia i zanurzaj w niej chilli na 12 minut.
- Usuń i wyrzuć papryczki, a następnie dokładnie odcedź wodę do innego rondla.
- Dodaj cukier i sól.
- Ogrzewać delikatnie, aż oba się rozpuści.
- Dodaj gorzkie, wymieszaj, a następnie usuń z ognia.
- Przed butelkowaniem pozostaw ją ostygnąć. Przechowywać w lodówce.
(Recepcja udostępniona dzięki uprzejmości: Joseph Cassidy)
Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
---|---|
Kalorie | 326 |
Całkowita zawartość tłuszczu | 9 g |
Tłuszcz nasycony | 5 g |
Tłuszcz nienasycony | 3 g |
Cholesterol | 1 mg |
Sód | 27 mg |
Węglowodany | 42 g |
Błonnik pokarmowy | 4 g |
Białko | 3 g |