Łatwy przepis na Suzette Crepes

To nie flambé naleśnikowe przepis Suzette jest dla wszystkich kucharzy, którzy chcieliby spróbować słynnej, karmelizowanej pomarańczy esencji naleśników Suzette, bez kłopotu z flambirowaniem deseru. Ten przepis daje słodką krepę, która ma bardzo zbliżony smak i wygląd do oryginalnej wersji. Dodaj lody lub bitą śmietanę, aby uzupełnić bajeczny smakołyk.

Co będziesz potrzebował

• 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
• 1/2 szklanki mleka
• 7 łyżek wody
• 2 jajka
• 2 łyżki masła (stopione)
• 2 łyżeczki soku pomarańczowego
• 1 1/2 łyżeczki skórki (pomarańczowy)
• 1/4 łyżeczki soli
• 6 do 8 łyżek masła (na patelnię, podzielone)
• Do sosu pomarańczowego:
• 1 1/2 szklanki soku pomarańczowego (najlepiej świeże)
• 2 łyżki cukru (granulowany)
• 2 łyżeczki skórki (pomarańczowy)
• 2 łyżeczki Grand Marnier
• 3 pomarańcze (obrane i dzielone)

Jak to zrobić

1. Wymieszaj wszystkie składniki energicznie, aż ciasto naleśnikowe będzie całkowicie gładkie; pałkarz powinien pozostawać w lodówce przez co najmniej 20 minut przed przygotowaniem naleśników.
2. Roztopić 1 łyżkę masła na patelni lub dużej patelni na małym, średnim ogniu. Dodaj 3 łyżki ciasta na patelnię i obracaj, aż dno patelni pokryje ciasto. Gotuj krepę przez 1 minutę lub aż krepa będzie lekko wilgotna na górze i złota pod spodem.

1. Poluzuj krawędzie krepy, wsuń szpachelkę pod nią, a następnie delikatnie odwróć do góry dnem do garnka. Gotuj przez 1 minutę i przenieś ugotowaną krepę na talerz, aby się rozgrzać. Powtórz z pozostałym ciastem.
2. Doprowadź do soku sok pomarańczowy, cukier i skórkę pomarańczową.
3. Pozwól soku zagotować przez 5 minut, zmniejszając do lekko gęstego sosu.
4. Usuń pomarańczowy sos z ognia i zamieszaj w Grand Marnier i pomarańcze.
5. Dodaj naleśniki do patelni, aby pokryć obie strony w pomarańczowym syropie.
6. Złożyć naleśniki na ćwiartki lub zwinąć je w cylindry. Umieść szufelkę lodów obok każdej krepy i skrop łyżeczką Suzette z pomarańczowym syropem.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	198
Całkowita zawartość tłuszczu	7 g
Tłuszcz nasycony	3 g
Tłuszcz nienasycony	3 g
Cholesterol	66 mg
Sód	237 mg
Węglowodany	28 g
Błonnik pokarmowy	3 g
Białko	7 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)