To popcorn na patyku! Smakowity popcorn karmelowy uformowany jest w kulki i podawany na patyku na ucztę dla dzieci w każdym wieku. Karmel w tym popcornzie pozostaje miękki i żucia, więc nie musisz się martwić, że popcorn stanie się zbyt twardy lub chrupiący na tych popachach. Zawsze możesz stać się kreatywny i dodać inne mieszanki do popcornu, takie jak orzechy, suszone owoce lub ulubione cukierki.
Co będziesz potrzebował
- 12 filiżanek popcornu (około 3 uncji worka)
- 1/2 szklanki syropu kukurydzianego
- 1 1/4 szklanki brązowego cukru (pakowane)
- 1 łyżeczka soli
- 4 łyżki stołowe / 2 uncje masła
- 7 uncji słodzonego skondensowanego mleka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Jak to zrobić
1. Spryskaj dużą miskę nieprzylepnym sprayem do gotowania i włóż popcorn do miski.
2. W średnim rondlu połącz syrop kukurydziany, brązowy cukier, sól i masło. Mieszaj, aż masło i cukier stopią się, a następnie dodaj skondensowane mleko. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, często mieszając i włożyć termometr do cukierków.
3. Kontynuuj gotowanie cukierki, często mieszając, aż osiągnie 230 stopni F (43 C) na termometrze candy .
4. Po osiągnięciu odpowiedniej temperatury zdejmij patelnię z ognia i wlej gorący karmel na popcorn. Mieszaj, aż popcorn będzie całkowicie pokryty karmelem.
5. Pozwól, aby popcorn ostygł przez kilka minut, aż będzie wystarczająco chłodny, aby wygodnie się nim posługiwać, ale wciąż wystarczająco ciepły, aby się uformował.
6. Lekko zmocz ręce i zgarnij garść popcornu karmelowego. Wciśnij go między dłonie, aż stanie się okrągłą, zwartą kulą, która trzyma się razem. Włóż szpikulec w kulkę popcornu.
7. Kontynuuj formowanie popcornu w kulki, aż cały popcorn zostanie użyty. Jeśli twoje ręce zaczynają się kleić, w razie potrzeby ponownie je zwilż.
8. Jeśli nie serwujesz ich od razu, owijaj popcornem pojedynczo folią opakowaniową lub woskowanym papierem i przechowuj je w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej.